Tema: Hrana protiv starenja

[Sklerozica]

Zeleno povrće, crveno voće, agrumi, riba, morski plodovi, maslinovo ulje mogu, kao i kreme, da dobiju etiketu antiejdž

Dosta stručnjaka se slaže da postoje namirnice protiv starenja i da je njihova efikasnost potvrđena. Drugi su oprezniji: nema antiejdž namirnica, već je reč o probirljivoj i zdravoj ishrani uopšte, koja može da ima te efekte.

Znate li kritski mit? To ostrvo je poznato po Minotauru, ali i po svojim stogodišnjacima. Da li su Krićani otkrili fontanu mladosti? Na neki način jesu: tajna njihove dugovečnosti je u ishrani.

Naučna istraživanja su jasno utvrdila vezu između posebnog režima ishrane i dužine života. Različito sveže povrće, voće, integralni hleb, riba, posno meso, nemasni mlečni proizvodi, maslinovo ulje i vino. Evo glavnih sastojaka poznate "kritske dijete".

Zbog čega starimo?
Ali zašto bi taj tip ishrane nazvali antiejdž? Zato što sve namirnice sadrže antioksidante koji se bore sa slobodnim radikalima, a koji su odgovorni za starenje. Slobodne radikale prirodno iznedruje naš organizam, ali i naše okruženje. Sunčevo zračenje, dim i isparenja, duvan, alkohol, hemijski proizvodi, takođe, stvaraju slobodne radikale. A oni su izuzetno štetni elementi: napadaju ćelijske membrane i zbog toga ubrzavaju starenje. Isto tako mogu da povećaju i rizik od raka. Tako su jedino rešenje za pobedu nad slobodnim radikalima antioksidanti, pod čijim imenom se krije više molekula, pre svega vitamina, oligoelemenata i flavonoida. Oni potiru pogubni efekat slobodnih radikala, ali ponekad ih u organizmu nema u dovoljnoj količini. I upravo odatle potiče višak slobodnih radikala, pa tako i prerana starost. I ne samo to: većina degenerativnih bolesti nastaju zbog dejstva slobodnih radikala, a to su rak, multipla-skleroza, problemi sa krvnim sudovima, katarakta, artroza...

Zato je neophodno unositi antioksidante. Ali, pazite, nije reč o tome da zaustavite starenje, nego da ostarite na najbolji mogući način. Antioksidanti nisu čarobni napitak, oni su samo osnova dobre higijene ishrane. Zato, ne zaboravite izvesna nutricionistička pravila: ishrana treba da bude što raznovrsnija, nema grickanja između obroka ili ispošćivanja organizma dijetama.

Najbolje antiejdž namirnice

Zeleno povrće: sadrži kalcijum, vitamin A, C i E (ima ga u velikim količinama). Ali, vodite računa, bolje bi bilo da ga jedete svežeg. To znači ne samo da treba vrlo kratko da ga kuvate, nego i da ne smete dugo da ga držite u frižideru inače će vitamini nestati.
Crveno voće: Sadrži flavonoide koji štite od sunčevog zračenja. Ti flavonoidi stvaraju za organizam pravu barijeru za borbu protiv slobodnih radikala. Oni deluju i antialergijski, kao diuretici, štite jetru i smanjuju holesterol u krvi. Zbog svih tih razloga, pola čaše crnog vina uz svaki ručak idealno je rešenje.

Agrumi: sadrže vitamin C koji ima veliku antioksidantsku moć. Preporučljivo je da skinete koru i agrume stavite u sokovnik, a ne samo da ih iscedite. Tako ćete sačuvati veliki deo pulpe.

Suvo voće: badem, lešnik, kajsije, suvo grožđe, odlični su antioksidanti. Sadrže minerale (kalijum, fosfor, gvožđe), oligoelementi (bakar, magnezijum) i nezasićene masne kiseline.

Ulja: Nezasićene masne kiseline i vitamin F se nalaze i u maslinovom i suncokretovom ulju. Oni ograničavaju rizik od srčanih napada i povećanog holesterola. Zasićene masti, međutim, kojih ima u ulju od kikirikija i palminom ulju izazivaju srčana oboljenja i čak izvesne kancere.

Morski plodovi: su izvor oligoelemenata: fluora, joda, magnezijuma, cinka. Ostriga je veoma bogata selenom koji štiti kožu od starenja.
Riba: Sardine, inćuni, skuša, bakalar... Bolje je izabrati sitne primerke jer, oni nisu veštački uzgajani i njihova ishrana je zdravija. Sadrže proteine, nezasićene masne kiseline, minerale kao što su fosfor i kalcijum.

Posna mesa: Crvena mesa su masnija nego bela. A životinjska masnoća je štetna za srce i arterije. Može da uveća i rizik od kancera. Šunka, recimo, spada među najmanje masna mesa.
Voda: Telo bez vode ostaje bez vlage, a koža se brzo suši. Voda eliminiše sve toksine koji se kupe u organizmu. Tako je preporučljivo da se popije litar i po vode dnevno. Bolje je da koristite vodu koja nije mnogo gazirana, koja se lakše apsorbuje.

Zeleni ili crni čaj: Zeleni čaj sadrži polifenole, supstance koje imaju osobine antioksidanata. Štite organizam od pojave izvesnih tumora i smanjuju rizik od srčanih bolesti. Crni čaj ima iste osobine kao zeleni, ali u manjoj meri.

Izvor: Glas javnosti 2006/09/11 Priredila M. Bjelovuk

[Bill]

u tom snislu evo jedne preporuke:
ulje od semenki grozdja. ima ga kod nas – olitalia, cije maslinoovo ulje koristm (blaga varijanta), a otprilike je ista cena. veoma blage arome je, malo miris vuce na voce i sasvim malo gorci.
e sad posto sam morao da budem obazriv zbog tekstova ovde, malo sam proverio na netu koliko je zdravo uopste. izgleda da prolazi. evo linkova koga ne mrzi:
http://www.loducagourmet.com/grapeseedinfo.html
http://beauty.indobase.com/carrier-oils/grapeseed-oil.html
http://www.bodybuildingforyou.com/health-supplements/grape-seed-extract.htm

edit: prijatno

[naca]

Pet biljaka za večitu mladost

Svi bi smo voleli da se otkrije magičan napitak koji bi nam pomogao da ostanemo večito mladi. Predrasuda je da bi taj magičan napitak trebalo da se sastoji od retkih čudotvornih biljaka, priroda je bogata takvim biljkama koje usporavaju proces starenja.

Biljke koje usporavaju proces starenja i štite od mnogih bolesti se nalaze u prirodi oko nas, samo treba razmotriti najjednostavniji način da se one koriste, a cilj da se uvedu u svakodnevno korišćenje nije teško postići.

Najraširenjije bolesti među starijima se ispoljavaju kroz gubitak pamćenja i druge mentalne poremećaje koje se često manifestuju kao Alchajmerova bolest, makularna degeneracija oka, bolesti srca i sve vrste raka. Sledećih pet biljaka omogućuju dugovečnost i osećaj zdravlja keoz ceo životni vek:

Borovnice - eksperti borovnicu smatraju jednom od najvažnijih voćki koje poboljšavaju zdravlje očiju i smanjuju sve probleme vida koji nastaju sa godinama. Plod je bogat flavonidima, antocijanidom, glukogininom, vitaminima A i C i ostalim nutritijentima koji povoljno deluju na vid, poboljšavajući cirkulaciju krvi u očima i nervni sistem. Zbog toga čestim konzumiranjem borovnica mogu se sprečiti mnogi problemi sa očima kao što su retinitis pigmentosa, glaukom, miopatija i td. Antocijani u borovnicama štite tkiva retine oka od oštećenja koja izazivaju slobodni radikali, dok vitamini i drugi nutritijenti smanjuju zamor oka i sprečavaju pojavu "noćnog slepila".

Ginseng (Ženšen) stimuliše memoriju i sprečava pojavu neuroloških problema, jača imuni sistem, sprečava i deluje protiv problema sa cirkulacijom. Pojačava otpornost i vitalnost organizma, snižava povišen krvni pritisak i jača srce.

Đumbir je začin koji potiče iz Azije, sadrži kurkuminoide koji imaju antioksidativno, antibakterijsko i antiinflamatorno dejstvo. Korišćenjem ove biljke kao začina pomažete zdravlje jetre, snižavate nivo holesterola u krvi i kao što su mnoge studije dokazale ova materija blokira ćelije tumora. Zasad je ovo njegovo dejstvo dokazano kod melanoma, raka dojke, raka debelog creva i leukemije.

Beli luk je jedan od najkorišćenijih začina u kuhinjama širom sveta. Naučni su dokazali da beli luk ne samo da čini jelo ukusnijim nego deluje protiv kardiovaskularnih oboljenja tako što snižava nivo lošeg holesterola u krvi i triglcerida i snižava povišeni krvni pritisak. Preporučuje se i zbog svog antibakterijskog, antivirusnog delovanja a snažan je i antikancerogeni agens. Od sastojaka belog luka koji ima najpovoljnije dejstvo na zdravlje ima sumporno jedinjenje alicin.

Ginkgo Biloba poboljšava kognitivne sposobnosti i sprečava i leči gubljenje memorije tako što poboljšava cirkulaciju krvi u mozgu i snažan je antioksidans. Ginko Biloba usporava proces starenja štiteći i održavajući nervne ćelije.


ovde

[Asja]

sve biljke protiv starosti se inace preporucuju protiv MS

[Lena]

Hrana koja čuva mladost

Ovih šest namirnica štite nas od raznih problema koji prirodno dolaze s godinama

Postoji niz zdravstvenih problema koji se pojavljuju kako starimo, a neke je od njih moguće spriječiti ili olakšati adekvatnom prehranom. Pročitajte koje nas namirnice pomlađuju ili čak produljuju život

Maslinovo ulje

Razna su istraživanja pokazala da jednostruko nezasićene masne kiseline kojima obiluje maslinovo ulje smanjuju rizik od srčanih bolesti i raka. To ulje također sadrži antioksidanse poput polifenola koji igraju ključnu ulogu u zaštiti od nekih problema uzrokovanih starenjem, tako da nas svakodnevna upotreba maslinovog ulja u kuhinji pomlađuje.

Jogurt

Do sada nije provedeno istraživanje koje bi direktno povezalo konzumiranje jogurta s duljim životnim vijekom ili mladošću. Ali bitna je činjenica da je jogurt bogat izvor kalcija, čiji unos značajno smanjuje rizik od osteoporote, posebice kod žena. Osim toga, korisne bakterije iz jogurta pomažu kod bolesti crijeva, koje često dolaze sa starenjem.

Riba

Riba je bogat izvor omega-3 masnih kiselina. Te kiseline pomažu zadržati kolesterol na niskoj razini, što smanjuje rizik od začepljenja arterija i čuva zdravlje srca.

Čokolada

Kakao je neobično bogat flavanolima, koji su nužni za funkcioniranje krvnih žila. Zdrave krvne žile štite nas od visokog tlaka, dijabetesa tipa 2, bolesti bubrega te čak i od demencije.

Orašasti plodovi

Nedavno istraživanje pokazalo je da ljudi koji redovito konzumiraju orašaste plodove doista produžuju svoj životni vijek za dvije i pol godine. Budući da su ti plodovi bogati nezasićenim mastima, pružaju nam sličnu korist kao maslinovo ulje. Osim toga, bogat su izvor vitamina, minerala i raznih drugih antioksidansa.

Vino

Umjereno konzumiranje određenih alkoholnih pića štiti od bolesti srca, šećerne bolesti i gubitka  pamćenja povezanog sa starenjem. Na primjer, crno vino sadrži resveratrol - molekulu zaslužnu za sve navedene koristi.

Izvor: Metro