Nije lose znati...........Podela i klasifikacija vina
Vina se uglavnom razvrstavaju po svom kvalitetu, prema boji i svom hemijskom sastavu i senzorskim osobinama, prema svojoj nameni, godinama starosti i prema upotrebnoj vrednosti.
Prva i osnovna podela vina je prema njihovoj boji i tu postoje tri osnovne grupe:
- Bela vina
- Crvena vina
- Crna vina (tamno crvena).
Dalja podela vina je prema njhovom kvalitetu i tu postoje četiri osnovne grupe:
- Stona vina
- Stona vina sa geografskim poreklom
- Kvalitetna vina sa geografskim poreklom
- Vrhunska (čuvena) vina sa geografskim poreklom
Dalja podela vina je prema njihovoj nameni i upotrebnoj vrednosti tako da postoje specijalna vina sa podgrupama: dezertna vina, likerska vina i aromatizovana vina.
Sledeću grupu čine penušava vina sa podgrupama: prirodna penušava vina, šampanjac i gazirana vina.
Dalja podela vina je prema njihovoj starosti i tu postoje:
- Mlada vina koja se troše u prvoj i drugoj godini.
- Stara vina koja se koriste od treće do pete godine.
- Vrlo stara vina koja se koriste od pete do desete godine.
- Arhivska vina koja se koriste posle deset i više godina.