Tema: Recepti vaših omiljenih poslastica

[naca]

mramorni kolac

4 jaja
14 kašika šećera
14 kašika brašna
14 kašika mleka
12 kašika ulja
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
2 kašike kakao

da ga imamo zapisanog 

[dusicacs]

Može da se ispeče u nekoj interesantnoj modli, za kuglof na primer, i ekstra posluženje uz kafu ili čaj.
Dobro podnosi zamrzavanje, odličan je lek za iznenadne goste.

[seve]

Ja sad procitah ovo i pade mi secer, odoh do prodavnice 

[naca]

evo jedan zgodan recept (iz mog kraja),jednostavniji od njoka...
Stari hleb sitno izrezati....2-3 jaja,1/2 l mleka,šaka brašna,vegeta,so,biber izmiksati kao za palačinke i preliti preko hleba,izmešati i ostaviti 1/2 sata da odstoji.Kuhinjsku krpu  čistu premazati svinjskom masti i od smese oblikovati rolat(kobasicu),uviti u krpu,zavezati krajeve i staviti kuhati u kipuću vodu 20 min.Izvaditi iz krpe i rezati kao rolat...uz gulaš,paprikaš 

dala Daša recopis,pa da se ne igubi 

[naca]

Puding kocke, a kako se to pravi? 

veoma jednostavno,a 
5jaja (posebo sneg od 5 bjelanjaka)...u 5 žumanaca 7 kašika šećera,mixati te dodati 5 kašika brašna,2 kašike kakaoa,pecivni pršak,4 kašike ulja i na kraju ručno umešati sneg od belanaca.
Na hladan kolač krema: u ½ l mleka ukuhati 2 pudinga od čokolade+8 žlica šećera.
Malo manje od 1 margarina izraditi i dodati ohlađen puding  i dobro izmixati.
Glazura ili čok preliv:7 dag čokolade,1/2 žlice šećera otopiti,dodati 6 dag margarina ,promešati izvan šporeta da se otopi i preliti preko kolača
nisam dobro osvetlila,trebala sam tanjirić ispod svetla,ali vidi se kako izgleda

opet Daša dala recept,pa ga stavih i ovde da se ne izgubi   

[naca]

zeljanica bez kora

Potrebno je:
4 jajeta
12 kašika brašna
2 kašike griza
1 kesica prašak za pecivo
1 šolja mleka
300 g sira
200 g očišćenog spanaća (zelja)
po ukusu so

da se ne izgubi

[naca]

Juče smo ovo pravile devojke i ja http://www.zenskikutak.rs/kulinarstvo/16018_Bela-musaka.html
S tim da sam u pavlaku dodala 2 žumanceta.Sinoć nisam znala koliko mi je dosta,a jutros sam i doručkovala to,sa sve kečapom 

da se ne izgubi 

[Maki]

mislim da nisam ovaj recept postavlaja ranije
Brze kiflice
1 jaje
1 jogurt (2dl)
1 presak za pecivo,
12 kasika uljka
4-5 kasika drobljenog sira
brasna po potrebi

[naca]

" Oslić a la bakalar "    finije zvuči ... ...nije što je jednostavno,već i mmmm...

Za ovo jelo najjednostavnije je imati filete od oslića, još  krompir koji se oljušti i iseče na  kriške.
U  šerpi, na  maslinovo ulje, samo malo se proprži belog luka, pa na to naređa polovina  krompira,koji se posoli i pobiberi. Stavi se  riba, pa onda završi drugom polovinom krompira. Opet se posoli i pobiberi,doda lovorov list,začin. Nalije se vodom da ogrezne, pa krčka na tihoj vatri, bez mešanja, dok se krompir ne skuva i sve ukrčka,po želji,na kraju, dodati peršunov list i limun.
Uz to kuglof,koji se smiksa za 10 min i ručak 

da se ne izgubi recept,evo ga ovde 

[Sklerozica]

Naleteo sam na recept za testo i dodaje se sirće. Nisam baš neki kuhinjski zaluđenik al mi to bi čudno. Da li zna neko, šta sirće radi u testu?

[naca]

nikad čula,samo da se javim da nemam pojma 

[dena75]

Neznam sta radi sirce ali provereno u svako kiselo testo(slano) stavljam kasiku sirceta i uvek je fenomenalno!

[Sklerozica]

Video sam komentare da je recept odličan al me baš zanima šta mu sirće uradi. To nisam našao.

[Daša]

... sirće,čula sam i  u nekim starijim receptima,a posebno za hlebna testa, kao i  obavezno malo secera u "dizana" testa, jer je on taj koji podstiče bujanje gljivica kvasca.
Jedna moja kolegica je stavljala otopljen šumeći vitamin C  ,...ja često stavljam gaziranu mineralnu vodu 

[dusicacs]

Ima, valjda, neka korelacija sirće- protein, znam da se dodaje u šne od belanaca da bude čvršći I penastiji - sa vise vazduha.
Može biti da I u testu utiče na protein žitarica I čini da se veže vise mehurića vazduha.