О штетности најпродаванијег пића
Изазива жудњу за слатким, а ту су и оспоравани аспартам и ортофосфорна киселина

Најбоље је кад је природно (Фото Т. Фарик)
Осим старих прича о штетности омиљеног и најпродаванијег безалкохолног пића на свету због превелике количине шећера у њему, конкуренција, или можда заиста искрено забринути лекари упозоравају да и нискокалорична кока-кола зиро изазива жудњу за слатким, а ту су и њени додаци аспартам и ортофосфорна киселина за које се сумња да су штетни.
Зиро или Coke Zero варијација је кока-коле – па је истог укуса као зашећерени оригинални напитак, но без имало шећера. Проблем је што су остали састојци који јој дају тај неодољив укус наводно опаснији од оне старе зашећерене.
Посебно за оне који су млађи од дванаест година овај напитак треба ставити на листу непожељних намирница. То признаје и сам произвођач, али, упркос томе, никакво упозорење не стоји на етикети боце.
Осим што подстиче подригивање и надима, након испијања – упркос нула калорија – изгледате дебље него обично. Остали састојци изазивају највећу скепсу па захтевају помније истраживање.
Пре свих аспартама, вештачког заслађивача, и фенилаланина.
О аспартаму на Интернету круже најгоре могуће приче – од оних о губитку памћења до тумора на мозгу. И понеки лекари ће вас упозорити да га избегавате. Но, у дозвољеним количинама, комисије за безбедност производа су га ипак одобриле. Аспартам је најконтроверзнији додатак исхрани у историји ове гране медицине и полемике међу стручњацима трају од његовог проналаска.
Нова истраживања све више указују да су људи који користе вештачке заслађиваче дебљи од оних који користе шећер. Како то? Па, кажу стручњаци, заслађивачи и психички и физички појачавају жудњу за слатким. Уз то, природно слатка храна попут воћа њима је сад недовољно слатка.
Фенилаланин киселина подстиче стварање серотонина и читаве легије неуротрансмитера и допамина. И баш зато кока-кола зиро заправо има сличан ефекат као заљубљеност, но овакво вештачко стварање допамина, сумња се, изазива зависност.
Карамел Е150д или „sulphite ammonia caramel” у ствари је вештачка боја која нема везе са правим карамелом.
Производи се прерадом шећерне трске или репе, а осим у колама, ова и слична бојила користе се у пиву, вештачки тамном хлебу – за који мислите да је здравији од белог, чоколадним пецивима, сладоледима, умацима, вискију и винима...
Ортофосфорна киселина је стабилизатор, односно материја уз помоћ које желимо да задржимо увек приближно исти квалитет производа.
Када све узмемо у обзир, поново се враћамо на најстарију прехрамбену медицинску препоруку која гласи – храните се здраво. Цедите сокове од воћа, избегавајте газиране напитке. У сваком случају, бар не верујте слепо свакој реклами која провоцира ваш потрошачки менталитет. И не заборавите да је у принципу, па и када је здравље у питању, дозвољено све што је умерено. То важи и за ваш омиљени напитак – само не претерујте.
http://www.politika.rs/rubrike/zivot-i-stil/Medicina/O-shtetnosti-najprodavanijeg-pica.sr.html