Tema: voće

[Ena]

Kako da čuvate južno voće
B.T. | 15. 01. 2011.

Borbu protiv najavljenih prehlada i gripa najbolje je početi obilnim količinama zimskog voća kao što su narandže i grejpfrut.

Narandže su najkvalitetnije ako im je kora glatka, tanka i bez mrlja, a sočnost ćete najbolje očuvati ako ih držite na sobnoj temperaturi.
I grejpfrut je najukusniji ako mu je kora tanka i glatka, a u frižideru može da stoji i do šest nedelja.
Klementine, citrusno voće koje najviše osvaja intenzivnim mirisom, trebalo bi da budu sjajne, ne suviše čvrste i svetlonarandžaste. Na sobnoj temperaturi možete da ih držite do nedelju dana.

Najkvalitetnije supervoće nar, ima sjajnu, glatku koru, a uz to je teško i čvrsto. Izbegavajte one komade kojima je kora već pomalo uvela. Na suvom i hladnom mestu trajaće do mesec dana.
Banane čuvajte na sobnoj temperaturi. Ako su zelene, stavite ih u papirnu kesu sa jabukom zato što će tako pre sazreti.

BLIC

[Zoran 78]

Jabuka 

[Ena]

Sedam oraha dnevno za bolje zdravlje


Orasi sadrže velike količine antioksidanata polifenola, koji stabilizuju slobodneradikale i sprečavaju ih da naprave haos u našim ćelijama.
Oni imaju gotovo dvostruko više polifenola nego bademi, kikiriki, pistaći, lešnici i druge vrste koštunjavog voća. Pored toga, puni su proteina, vlakana, vitamina i minerala, uostalom, kao i drugi njihovi “srodnici”.

“Šaka oraha ima gotovo dvostruko više antioksidanata nego ista količina nekog drugog koštunjavog voća”, kaže Džoi Vinson, profesor hemije.

ceo tekst BLIC

[U prvom licu]

Meni po krvnoj grupi (B+), odgovaraju samo orasi od jatkastog voca..

[Ena]

Čudesno voće koje "topi kilograme"

Egzotično voće, koje je dobilo ime "afrički mango", može da vam pomogne da izgubite oko šest kilograma za mesec dana.
Afrički mango, jarko obojeno tropsko voće, uzgaja se samo u Kamerunu, a stotinama godina ga afrička plemena koriste kao lek za smanjenje holesterola.

Istraživanja su pokazala da je afrički mango zaista pomogao muškarcima i ženama, da, u proseku, izgube oko šest kilograma za dvadesetosam dana.

ceo tekst: BLIC

[Ena]

Jabuka ublažava bolove

Brojna istraživanja svakodnevno potvrđuju blagotvorno delovanje kraljice voća - jabuke. Osim čudesnog jačanja imuniteta, jedna jabuka dnevno može znatno da pomogne i u lečenju brojnih bolesti. Slično dejstvo ima i jabukovo sirće.

Evo gde sve jabuka ili sirće od ovog voća može da pomogne:

GRČEVI
 Jedan od mogućih razloga zašto se grčevi javljaju može da bude nedostatak kalcijuma, magnezijuma i vitamina B i C, a upravo se sve to nalazi u jabuci. Prilikom grčeva, od velike pomoći može da bude i jabukovo sirće, čija će kiselost poboljšati apsorpciju kalcijuma i magnezijuma.
ASTMA
 Da jabuka deluje blagotvorno na simptome astme, pokazalo je i istraživanje sprovedeno u Velikoj Britaniji. Istraživanjem je dokazano da dve jabuke dnevno smanjuju rizik astme čak za trećinu. Sok od jabuke, međutim, pokazao se kao najjače sredstvo u borbi protiv astme, a njegova tajna se krije u velikom broju antioksidanasa.
Tajna čudotvornog delovanja jabuke na probleme sa astmom krije se u njenoj kori. Zato ne ljuštite koru od jabuke.
VISOK KRVNI PRITISAK
 Rizični faktori koji povećavaju šanse za pojavu visokog krvnog pritiska uključuju gojaznost, veći nivo hormona renina u bubrezima, otpornost na insulin, godine i gene, premda u velikom broju slučajeva nema objašnjenja. Istraživanja pokazuju i to da su japanski naučnici otkrili da upravo jabukovo sirće može da smanji visinu krvnog pritiska.
DIJAREJA
 Zbog velike količine pektina, vlakna koja se nalaze u voću, jabuka je odlična u regulisanju varenja. Pektin formira zaštitni sloj oko sluznice želuca, smiruje ga i sprečava iritacije.
OSTEOPOROZA
Isto tako, osteoporoza može da se javi zbog nedovoljne ili preterane fizičke aktivnosti. Jabuke sadrže flavonoide i druge spojeve koji mogu da smanje i spreče slabljenje kostiju, poboljšaju nivo estrogena koji vrtoglavo opada u vreme nastupanja menopauze i poboljšaju apsorpciju kalcijuma i da na taj način umanje rizik od pojave osteoporoze.
SLAB IMUNITET
 Jedna jabuka prosečno sadrži osam odsto naših dnevnih potreba za vitaminom C, poznatim kao odličnim borcem za zdrav i jak imunitet. Pektin koji se nalazi u jabuci podstiče proizvodnju antitela i belih krvnih zrnaca koji uveliko pomažu telu da se odbrani od bolesti.

ceo tekst BLIC

[Ena]

Kivi je novo super voće

Kivi je bogat antioksidansom polifenolom koga sadrži u mnogo većoj količini od narandži, mandarina ili jabuka, te samim tim ima blagotvorne efekte na zdravlje.
Naučnici sa Univerziteta "Teikio" u Tokiju radili su istraživanje u kome su zaključili da polifenoli iz kivija imaju snažnu antioksidativnu aktivnost, a zbog specifične biološke aktivnosti štite srce i krvne sudove.

Kivi sprečava razvoj bolesti uzrokovanih oksidativnim stresom,kao i oštećenja uzrokovana bolestima poput arterioskleroze, srčanog zastoja, Alchajmera, raka i Parkinsove bolesti.

ceo tekst BLIC

[Sklerozica]

Zbog čega treba jesti dunje?

Iako donekle zanemarena, dunja (Cydonia oblonga) predstavlja pravo voće jeseni. Iako je njeno vreme od oktobra do decembra, ne nalazi se baš često u prodaji. Izgleda da su preci današnje civilizacije znali mnogo više o njenoj vrednosti, jer je donekle poprimila i mitski značaj.

Za one koji ne znaju, dunja predstavlja pravu vitaminsku bombu. Osim minimalne količine kalorija i masti, bogata je proteinima, ugljenim hidratima, dijetalnim vlaknima, a sadrži i puno taninskih materija i pektina. Od vitamina najviše ima vitamina C, ali i zavidnih količina karotena (provitamin A), vitamina B 1 i B 2, kao i niacina. Od minerala najviše je zastupljen bakar, kalijum, kalcijum, magnezijum, natrijum, gvožđe, sumpor, hlor.

Semenke dunje sadrže čak 15 odsto ulja i značajne količine važnog sastojka amigdalina, odnosno vitamina B 17, koji poseduje antikancerogeno dejstvo. Semenke su bogate i mastima, taninom, pektinom, šećerima, jabučnom kiselinom, emulzinom i protidom.

Dunje se smatraju izuzetno lekovitim voćem. Lekoviti su plodovi, listovi i seme. Od ploda posebno sok i sirup. Zahvaljujući taninu i sluzi, povoljno deluju na rad creva i sprečavanje infektivnih bolesti. Dunjin sok, ukuvan sa istom količinom šećera, leči kašalj, astmu i akutnu dijareu. Pečena ili kuvana dunja preporučuje se kod upale želudačne i crevne sluzokože, ali i za lečenje anemije. Čaj od cvetova dunje pomaže smirivanju kašlja. Čaj od semenki dunje deluje smirujuće, otklanja nesanicu, kao i loš miris iz usta.

Dunje se teže konzumiraju sirove, zbog oporosti, a veoma su ukusne kuvane, pečene, pripremljene kao kompot, žele, marmelada i voćne kašice.

Dunje se dobro slažu sa pečenim mesom, piletinom, pačjim mesom, junetinom i mesom divljači. Posebno, ako se mesa peku zajedno sa dunjama ili se služe s umakom od dunja.

* Od ploda dunje

Dunju dobro oprati, očistiti dlačice i preseći na četiri dela. Zatim odstraniti semenke i tvrdi deo oko njih, a mesnati deo iseći na sitne listiće i odmah ih staviti (da ne promene boju) u litar vrele vode. Lagano kuvati 15 do 20 minuta, a zatim ostaviti da se sadržaj ohladi. Procediti ga i piti u gutljajima tokom celog dana ako osećate disajne tegobe, kašljete, promukli ste ili imate bronhitis.

* Za bore i ispucale usne

Za lice bez bora i lepo negovane usne narodna medicina je našla odgovor u dunjinim semenkama. Preparat se pravi tako što se jedna kašičica semenki sitno isecka, zatim istuca u avanu, a onda prelije sa dve kašičice proključale vode. Dobro promešana smesa se ostavi da odstoji deset minuta. Dobijenom mešavinom mažu se ispucale usne i mesta na licu sa izraženim borama. Da bi efekat bio očekivan, terapija mora biti redovna i dugotrajna.

Protiv bora može da se pripremi i dunjin losion. Za ovaj preparat potrebno je 20 dekagrama kora dunje, koje se drže dve nedelje u tri decilitra jače rakije, po mogućstvu komovice. Posle toga rakija se procedi, sipa u tri bočice i hermetički zatvori. Pripremljenim losionom delovi lica sa borama mažu se dva puta dnevno.

Izvor: 021

[Sklerozica]

Ne sećam se kada sam poslednji put i omirisao dunju a ne jeo.

[Daša]

SPREJ ZA ODSTRANJIVANJE PESTICIDA IZ VOĆA I POVRĆA.

U emisiji Oprah Show je Julija Roberts predstavila sprej za odstranjivanje pesticida iz voća i povrća, koji možemo sami napraviti kod kuće.
Možemo ga upotrijebiti za većinu voća i povrća.Ako želite ,možete da operete i agrume, te banane (prije nego ih ogulite).                                                                   
SASTAVNE KOMPONENTE (SPREJA):
   1 čaša vode
   1 čaša bijeloga alkoholnog octa
   1 čajna žličica sode bikarbone
UPUTE:
Sastavne komponente izmiješajte i ulijte u staklenu posudu koju možete koristiti kao sprej.
Voće poprskajte sa svih strana.
Ostavite tako djelovati 5 do 10 minuta, nakon toga voće operite pod mlazom (tekućom) vode.
Za veće količine voća tako pripremljenu tekućinu nalijete u posudu i u nju položite voće i povrće.

[Ljubomir]

 ARONIJA

 je bobicasto voce, najvice lici na borovnicu a dobila je naziv sibirska borovnica i to iz dva razloga. Prvi je taj sto je iz Severne Amerike, gde joj je i postojbina, najranije dospela u Sibir a drugi zbog toga sto je otporna na veoma niske temperature. Sibirska aronija dobro podnosi hladnu zimu i mraz do -45°C. Raste i obliku grma i ukoliko ima dovoljno prostora moze dostici visinu oko 2 metra. Jestivi i lekoviti deo biljke je plod koji je malo oporijeg ukusa od borovnice. Interesantna je i cinjenica da se plodovi aronije dobro odrzavaju na grmu tako da se mogu brati i dva meseca nakon sazrevanja.
Severnoamericki Indijanci koristili su aroniju za ishranu tako sto su plodove susili ili mleli pa ih kombinovali sa mesom i kao dodatak pogacama. Sveze plodove upotrebljavali su najcesce kao lek za stomacne tegobe a caj od listova aronije za vidanje rana.
Aronija u svojim plodovima sadrzi veliku koncentraciju antioksidanasa (tanine, biofenole, flavonoide, antocijanine, katehine), do te mere da je cak mnogo mocniji antioksidans od brusnice. Zbog toga je korisna preventiva protiv malignih oboljenja, efikasno prociscava organizam od stetnih materija pa i teskih metala. Od vitamina sadrzi C, A, E, B2, B6, B9 i vrlo redak vitamin P. Od minerala tu su kalcijum, kalijum, gvozdje, molibden, mangan, fosfor i jod. Osim toga aronija sardzi i redak vocni secer sorbitol.
100 grama zrelih plodova aronije sadrzi 16.100 ORAC jedinica, dok je poznato da je optimalna dnevna doza od 3.000 do 5.000 ORAC jedinica, potrebnih za adekvatnu antioksidativnu zastitu ljudskog tkiva i plazme. Zahvaljujuci tome ne samo da sprecava pojavu raka vec i pomaze u lecenju malignih oboljenja time sto unistava celije raka.

 više na http://www.priroda-leci-sve.com/aronija.htm

  Posadio sam 4 sadnice, kupio u polj. apoteci po 280 din, kažu da raste kao leska, znači formira izdanke koji mogu da se presadjuju, gledaću da je što više proširim možda kupim i sledeće godine, uglavnom želim da je imam bar za sopstvene potrebe a možda nešto bude i za prodaju.
  Vrlo je lepa biljka, cveta belim cvetićima, ima lišće koje u jeseni pocrveni, dobila je neku nagradu kao dekorativna biljka, pročitajte na netu...

[barbika]

pila sam ovu aroniju vise meseci i nisam osetila neka poboljsanja 

[Sklerozica]

To se jede. Ko zna šta si ti pila.

[barbika]

tinkturu aronije 

[Sklerozica]

Pusti te tinktkure.