Tema: Oprezno sa "zdravom" hranom

[naca]

Oprezno sa "zdravom" hranom  



Kada otvori vrata prodavnice zdrave hrane kupac bi u njoj trebalo da pazari samo biološki proizvedene namirnice, bez aditiva, veštačkih đubriva, pesticida, ili bilo kakvih hemijskih dodataka.

Osim robe koja spada u zdravu hranu, u ovim radnjama se, međutim, često prodaju i čokolade, bombone i veštački obojeni sokovi. Procenjuje se da ih u prestonici ima između 300 i 500, ali one koje nude isključivo organski proizvedenu hranu mogu se izbrojati na prste, pišu "Novosti".

U Pokretu za zaštitu potrošača Beograda smatraju da je za ovakvu situaciju zaslužan pojednostavljen postupak pri otvaranju radnje. Tako vlasnici prodavnice nisu ograničeni samo na prodaju "organske" hrane, već rafove mogu napuniti i drugom robom.

"Na ovaj način se izigrava poverenje potrošača i zloupotrebljava pojam 'zdrava hrana'", ističe za "Novosti" Petar Bogosavljević, predsednik Pokreta.

"Zakon o organskoj proizvodnji postoji, ali se slabo primenjuje. Inspekcijski organi nisu dužni da vrše provere po svom nahođenju, već samo po prijavi građana."

Biološki proizvedena hrana trebalo bi da ima deklaraciju ili dokumentaciju o proizvođaču i kvalitetu. Bilo bi poželjno i marketinški povoljno da i musli, žitarice, koštunjavo i suvo voće koji se prodaju na merenje, imaju istaknutu deklaraciju na staklenoj posudi u kojoj stoje.

Nutricionisti smatraju da naši potrošači još nisu dovoljno edukovani za prepoznavanje prave zdrave hrane. Na alternativnu i zdravu ishranu najčešće prelaze tek kada se suoče sa zdravstvenim problemima. Malo je i onih koji znaju kome da se obrate kada naiđu na neispravnu ili robu bez deklaracije. Za kontrolu robe u "zdravim hranama" zadužene su poljoprivredna, veterinarska i sanitarna inspekcija.

Sertifikovan organski proizvod obeležava se oznakom "organski proizvod", kodom ovlašćene organizacije i nacionalnim znakom. Sertifikat važi godinu dana od datuma izdavanja.

Organski proizvod u prometu mora odgovarati kvalitetu označenom u deklaraciji i etiketi. Reklamni materijal, prateća dokumentacija i etiketa, ne mogu sadržati tekst kojim se upućuje da je proizvod vrhunskog kvaliteta samo zato što je proizveden metodama organske proizvodnje.

U deklaraciji proizvoda moraju biti navedeni naziv proizvođača, ili uvoznika, zemlja porekla, godina proizvodnje, rok trajanja proizvoda, broj i datum izdavanja sertifikata.

Izvor : Mondo

[raca]

Važna je ravnoteža
Ni sa zdravom hranom ne treba pretjerivati
28.01.2010

U svemu treba biti umjeren, pa tako i u konzumiranju zdrave hrane. Otkriveno je da i tzv. supernamirnice u velikim količinama mogu prouzročiti poteškoće
Stručnjaci su godinama zagovarali što veći unos zdravih namirnica koje imaju snažna antioksidativna svojstva poput borovnice, zelenoga čaja ili leće. Međutim, sad se pokazalo da nije dobro jesti ni previše zdrave hrane.

Znanstvenici tvrde da je ravnoteža nutritivnih vrijednosti koje tijelo treba vrlo osjetljiva i lako se poremeti. Do poremećaja može doći i ako se pretjera s unosom hrane s antioksidativnim svojstvima.

Prema riječima znanstvenika, prisutnost previše zdrave hrane u organizmu znači da nema one druge, tzv. loše hrane. Antioksidansi, na primjer, ublazuju štetu koju nanosimo mišićima i drugim organima tijekom procesa oksidacije, dok je prooksidansi ubrzavaju. No, previše antioksidansa može poremetiti ravnotežu. Takva neravnoteža može prouzročiti respiratorne poteškoće, osobito kod starijih ljudi, što ih tada moze onemogućiti u bavljenju fizickim aktivnostima koje bi im mogle pomoći da ostanu u formi.

Ceo tekst: Tportal

[raca]

Zdrava hrana pravi snobove?

Naime, ljudi koji se zdravo hrane smatraju da su samim tim bolje osobe i da po logici "etičke kompenzacije", nisu obavezni da pokazuju bilo kakvu solidarnost sa drugima.

"Primetio sam da mnogi organski proizvodi imaju moralističke nazive kao što je ''pošten čaj'' i upitao sam se da li su ljudi koji jedu organsku hranu veći altruisti od drugih", kazao je autor studije Kendal Eskin, psiholog sa Univerziteta Lojola u Nju Orleansu.

B92.net
.........
Da ne postanem snob ja ne idem u te prodavnice zdrave hrane. Zrnevlje i te namirnice za ptičice nisu mi preterano zanimljive.   

[Daša]

Tokom istraživanja, kojim je bilo obuhvaćeno 60 osoba, naučnici su ustanovili da pobornici zdrave hrane imaju daleko strožije stavove, da su sebičniji i da su generalno manje spremni da pomognu drugima.

... ...ni ja ne želim postati snob i to još sebični 

[naca]

svih 60 osoba...al su istraživali 

[raca]

Ne treba ni tih 60, snobovi su sigurno.