Tema: Red Wine and Chocolate: The Reality

[Ena]

Čokolada smanjuje rizik od šloga
B. Tasić | 06. 03. 2010

Analiza rezultata tri ranije sprovedena istraživanja pokazuje da konzumacija malih količina čokolade može da smanji rizik od moždanog udara.
Uz to, čokolada je bila povezana i s manjim rizikom za smrt nakon pretrpljenog moždanog udara, objavili su kanadski stručnjaci sa Univerziteta u Torontu.
Istraživači veruju da se pozitivan učinak čokolade bazira na protivupalnom delovanju flavonoida, sastojaka kakaoa za koje su neke studije pokazale da mogu da imaju i antikancerogeno delovanje.

ceo tekst :BLIC

[Ena]

Čokolada je dobra za žensko srce
Sreda | 18.08.2010

Najnovije istraživanje pokazuje da žene starosti od 48 do 83 godina koje umereno konzumiraju čokoladu sa visokim sadržajem kakaa smanjuju rizik od srčanog udara. Naučnici su ispitali 32 000 žena u Švedskoj.
Količina crne čokolade od 19g do 30 g dva puta nedeljno može da smanji rizik od srčanog udara za 32 %. Procenat se smanjuje na 26 % kada se ova količina uzima jednom mesečno, dok svakodnevno konzumiranje ne donosi neku posebnu promenu.

Klasično pakovanje čokolade ima oko 100 grama, ali količina zdravih kakao sastojaka koju sadrži dosta varira. Crna čokolada može da sadrži 75% kakaa dok standardna mlečna čokolada može da ima 20 % kakaa ili manje.

Veruje se da antioksidantna biljna jedinjenja - flavonoidi koji se nalaze u kakau štite od bolesti srca i visokog krvnog pritiska.

Ono što možda nije dobro kod svakodnevnog konzumiranja čokolade jeste veća količina kalorija koja se tom prilikom unese, kažu istraživači. Ovo opet može dovesti do viška kilograma i višeg krvnog pritiska, što donosi rizik od srčanog udara.

ceo tekst: Lepota & zdravlje

[Sklerozica]

Vino i čokolada dobri za mozak

Prema najnovijim istraživanjima crno vino i čokolada su dobri za mozak.

Pretpostavlja se da polifenoli kojima obiluje tamna čokolada i vino, proširuju krvne sudove, ubrzavajući tako dotok krvi u mozak. To osigurava dovoljno kiseonika i šećera, što složene kalkulacije i misaone radnje čini bržima i jednostavnijima.

Oni koji bi želeli da probaju, biće još zadovoljniji činjenicom da polifenoli bolje deluju u kombinaciji. Drugim rečima, crno vino i čokolada su bolji, nego samo vino. Teorija je bazirana na dve studije Univerziteta Nortambria o efektima polifenola na mozak.

U prvoj studiji, zdrave odrasle osobe su podvrgnute seriji testova, nakon uzimanja tablete resveratrola, inače "čudesnog" sastojka crnog vina. Analize su pokazale povećani dotok krvi u mozak nakon uzimanja tog suplementa.

"Istraživanje pokazuje mnoge zdravstvene koristi i ništa ne sugeriše da postoje negativni efekti. Zato možete slobodno da konzumirate ove namirnice, ali naravno u umerenim količinama", objašnjava vođa projekta Ema Vajtman.

Druga studija potvrdila je kako je bolje konzumirati više tipova polifenola, nego samo jedan. Volonteri su rešavali slične aritmetičke testove, ali umesto resveratrola, konzumirali su čokoladno piće koje je sadržalo različite tipove polifenola. Ne samo da su volonteri tačnije rešavali zadatke, nego i mnogo brže.

Izvor: 021

[raca]

Od kad sam se napila od vina u nekoj 3., 4. vino više ne razmatram ni u snu. 

[naca]

sličan rad i kod mene