Stiže vreme postaVreme posta je vreme zdrave ishrane, zato se ne odričite namirnica već ih adekvatno zamenite
Osim niskih temperatura, sezone gripa, kiša i uobičajene zimske atmosfere, period od novembra do kraja februara donosi nam i brojna slavlja koja uglavnom padaju u vreme posta. Sve ono što ste radili pre praznika slobodno zaboravite, jer u ovih nekoliko meseci važe sasvim druga pravila ponašanja i ishrane.
Ukoliko ste odmah pomislili na sarmice, rusku salatu, pečenje i obilje poslastica iz domaće kuhinje, podsećamo vas da su mnoge slave posne i da su riba i salata kraljice našeg jelovnika u narednom periodu.
Pa,kako smo po genetskom kodu ipak „svinjoljupci“, „teletari“ i svesrdni pripadnici „jagnjeće brigade“, nije na odmet da vas podsetimo na neka osnovna pravila koja se tiču poštovanja tradicije i pravila ishrane.
Ne izgladnjujte sePost je verska odluka koja se odnosi na isključenje pojedinih namirnica iz jelovnika na određeno vreme,i to namirnice životinjskog porekla i veći deo proizvoda koji su glavni izvor belančevina. Dijetetski udžbenici ističu da većina religija zagovara povremeni post i da je post, u suštini, potpuno na liniji modernih naučnih saznanja vezanih za zdravu ishranu. Ali i takva vrsta uzdržavanja u ishrani može da ima i posledice ukoliko smo ekstremni u tome. o može da bude pojava deficitarnog unosa neophodnih nutritivnih komponenata. Tokom posta većina ljudi samo isključuje jela koja nisu dozvoljena, a da istovremeno ne uvodi nova, i tako samo osiromašuje jelovnik. Nelagodnost, nervoza i razdražljivost posledice su takve neprimerene ishrane. Ali, greše i oni koji post shvataju kao sistematsko izgladnjivanje. U želji da budu dosledni, a bez mogućnosti da organizuju pravilnu posnu ishranu tokom dana, izgladnjuju se, što utiče na raspoloženje, ali i na zdravlje.
Posne đakonijeMlečne proizvode, poput pavlake i sira, možete zameniti kompatibilnim proizvodima na biljnoj bazi. Mesne proizvode savršeno imitira soja, čije šnicle mnogi jedu i kad postu vreme nije.
Za takvom trpezom vaš organizam će uživati, bićete siti, zdravi i zadovoljni.
Ako tome pridružite i ribu, sveže morske proizvode, sezonsku salatu ili turšiju, pa posne kolače, neće vam biti potrebno mnogo vremena da shvatite da je vreme posta u stvari vreme zdrave i kontrolisane ishrane. Prijatno!
Zamena za mlekoMleko je namirnica koje se većina ljudi teško odriče u vreme posta, i to posebno mlađa populacija. Mleko ima nesumnjivu ulogu u evoluciju svih živih bića koje imaju majku. „Nes“ kafa s malo mleka je među prvih pet omiljenih napitaka na svetu. Kokteli, crna kafa s mlekom, kapućino, milkšejkovi i drugi slični napici popularizovali su mleko, pa odricanjem od „bele kraljice“ ostajemo i bez omiljenih namirnica.
Upravo zato što su pomenuti proizvodi nastali kao posledica potrebe za zadovoljenjem čula ukusa, ljudi su smisli i njihovu približnu zamenu.
Zato, ukoliko želite da ostanete dosledni i postu, ali i svojim potrebama i navikama, jutarnju kafu možete zaliti sojinim mlekom ili proizvodom kao što je „el crimero“, koji je biljna zamena za mleko s aromama vanile, karamele i lešnika, a koristi se kao dodatak za sve vrste kafe. Napravljen je na biljnoj bazi, bez korišćenja uobičajenih slatkih sirupa koji povećavaju kalorijsku vrednost i samim tim je u potpunosti bez šećera i holesterola. „El crimero“ je proizvod namenjen poznavaocima i ljubiteljima kafe koji vole promene i osobama koje brinu o svom zdravlju. Veoma je ukusan, tako da neretko postaje proizvod koji se koristi stalno i svakodnevno.
Izvor Kurir
Tema: Posna ishrana (Pročitano 16429 puta)