Tema: Ulje žutog noćurka (Tanavit)

[Asja]

Žuti noćurak (Oenothera biennis)     

Žuti noćurak (Oenothera biennis) je dvogodišnja biljka koja svoje ime duguje noćnoj cvatnji.

Žuti noćurak je ime dobio po svojim divnim žutim cvetovima koji se otvaraju samo nakratko, sa prvim mrakom. Cvetovi ostaju otvoreni tokom noći i tada privlače na sebe brojne insekte i noćne leptire koji vrše oprašivanje cvetova.  Pre nego što sunce izađe, cvetovi će uvenuti, a već sledeće večeri novi cvetovi će krasiti biljku.

Prosečna visina biljke je oko 60 cm, ali može doseći visinu i do 1 m. Listovi biljke su duguljasti, dugi petnaestak centimetara i nazubljeni.     

Žuti noćurak je stigao iz Južne Amerike, iz Perua. Odatle se proširio u Severnu Ameriku, a zatim i na istočnu obalu Kanade.
U Evropi je poznat još od 17. veka. U engleskoj su ga gajili kao ukrasnu biljku, a kasnije se pominje kao „univerzalni kraljev lek”.
Na američkom kontinentu je bio popularan među Indijancima koji su ga koristili za ublažavanje problema kod kožnih bolesti, čireva i rana, a kao napitak se koristio kod astme i nazeba.

Žuti noćurak raste na pustoj, pešćanoj zemlji, često na kosinama, a cveta od juna do oktobra.

Ulje ovog cveta se dobija hladnim ceđenjem semenki cveta. Za jedan gram ulja potrebno je oko deset hiljada semenki..
Ulje sadrži nezasićene masne kiseline, malu količinu zasićenih masnih kiselina, fosfolipida i sterola.

U ulju žutog noćurka nalaze se dve važne nezasićene masne kiseline: alfa-linolenska kiselina i gama-linolenska kiselina.
Prva spada među esencijalne masne kiseline, što znači da organizam nije sposoban da je sam proizvodi, već je neophodno da se unese putem hrane.
Gama-linolensku kiselinu organizam može da proizvede iz sastojaka koji se nalaze u hrani.

Ulje dobijeno iz žutog noćurka sastoji se od 72% linolenske kiseline, a 9% čini gama-linolenska kiselina, pa se tako ova biljka može smatrati najbogatijim prirodnim izvorom biološki aktivnog vitamina F.

Esencijalne masne kiseline poznate su po brojnim povoljnim dejstvima na organizam. Zovemo ih još i vitamin F.

Esencijalne masne kiseline su sastavni deo svake ćelije organizma i vrlo su važne za promet materija u organizmu, štite od srčanih oboljenja, krvarenja u mozgu, visokog krvnog pritiska i gojaznosti.

Vitamin F ima osobine antioksidanta - neutrališe slobodne radikale koji su štetni po naš organizam, a pored toga sprečava njihov nastanak.

Esencijalne masne kiseline su prethodnik (prekursor) visoko reaktivnih molekula, zvanih
prostaglandini koji koji igraju važnu ulogu u organizmu.
Tako prostangladin E1 (PGE1) snižava krvni pritisak, smanjuje mogućnost nastanka
krvnih ugrušaka, podstiče funkciju imunog sistema i reguliše moždane funkcije.

Pored toga, prostaglandini omogućavaju perifernu cirkulaciju, deluju lekovito na kožu i kontrolišu menstrualni ciklus.

Svetska zdravstvena organizacija preporučuje da nezasićene masne kiseline treba da iznose 3% dnevno unetih kalorija kod odraslih, a za dojilje i decu ovaj odnos je čak 5%.

Nedostatak ovih kiselina u organizmu dovodi do ljušćenja kože, jer koža brže gubi vlagu, postaje suva, peruta se, brže stari, dolazi do upala, svraba i crvenila, a često i do dermatitisa.

Ishrana saveremenog čoveka je uglavnom prebogata zasićenim masnim kiselinama i holesterolom, rafinisanim biljnim uljima (u kojima nedostaju nezasićene masne kiseline) i alkoholom.

Pošto naša svakodnevna ishrana uglavnom ne sadrži esencijalne masne kiseline u dovoljnim količinama, preporučuje se njihovo uzimanje u vidu suplemenata (dodataka ishrani, kapsulama...).

Primena ulja žutog noćurka u velikoj meri sprečava neprijatne simptome koji prethode pojavi menstruacije (predmenstrualni sindrom – PMS) regulišući hormonski balans kod žena.
Preporučuje se i za zdravu kožu, kosu i nokte.
Koristi se i kao dodatak ishrani za starije osobe i dijabetičare, kod nepravilne ishrane, u terapiji atipičnog ekcema, hiperholesterolemije, reumatoidnog artritisa.

Proizvod se može koristiti i u kozmetičke svrhe direktnim apliciranjem na kožu.

Može da bude od velike koristi kod odvikavanju alkoholičara od pića.
Naime, alkohol sprečava pretvaranje linolenske kiseline u gama-linolensku kiselinu kod alkoholičara se smanjuje nivo prostaglandina u organizmu, što dovodi do depresije. Depresija je ta koja podstiče alkoholičare na trošenje alkohola.

Ulje žutog noćurka može da smanji depresiju, a time posredno smanjuje i želju za pićem. Poznato je da alkohol oštećuje jetru i bubrege, dok ulje žutog noćurka, sprečavajući blokadu enzima izazvanu alkoholom, predstavlja izvestan stepen zaštite svih organa.
Zbog svega navedenog razumljivo je što je ulje žutog noćurka jedan od najsvestranije primenjivanih dodataka ishrani koji zaslužuje da nađe svoje mesto u svakom domaćinstvu.

Uz ulje žutog noćurka preporuka je da se uzimaju i antioksidanti.
 
(Branka Rodić, nutricionista)
izvor
dijetetika