Tema: Začini

[naca]

Mi svi u kući obožavamo ren,klasično spremljen,izrendan usitno,malo posoljen i zakišeljen,a moji klinci ga uz sve jedu.

[Ljubomir]

 Kod nas se tradicionalno jede uz kuvano svinjsko meso na svinjokolju. Naravno jede se uvek uz kuvano svinjsko, ali na svinjokolju to mi je uvek bilo specijalno ukusno.

[naca]

Kod nas uz rinflež,tj,kuvanu junetinu iz supe   

[Ljubomir]

 Pa da, i uz kuvano juneće, ali to jedem tako retko da sam i zaboravio

[Ena]

Začini iz špajza koji ublažavaju bol

Verovali ili ne, u vašoj kuhinji se kriju mnogi začini koji nude čitav niz korisnih zdravstvenih tretmana.

Kurkuma olakšava gorušicu
Ljuti i gorki začini poput kurkume (koja je jedan od glavnih sastojaka indijskog karija), odlični su u borbi protiv gorušice.  Kurkuma podstiče lučenje sokova koji razgrađuju hranu u želucu i sprečava povećano izlučivanje želudačne kiseline.

Čaj od ruzmarina leči glavobolju
Kada bolno pulsiranje glave ne prestaje, umesto uobičajenih lekova isprobajte čaj od ruzmarina. Ta začinska biljka pospešuje cirkulaciju i opušta mišiće. Jednu kašiku ruzmarina prelijte kipućom vodom i preklopite šolju na deset minuta. Potom procedite i popijte čaj. Učinite to triput dnevno i migrena će nestati.

Đumbir u borbi protiv migrene
Još jedan provereni lek protiv glavobolje je đumbir. On pomaže da krv u celom telu jednako protiče, što je ključna stvar u prevenciji migrene. Iscedite sok svežeg đumbira od kojeg će vam brzo nestati bol. Takođe, možete i da grickate komadiće ušećerenog đumbira. Ukoliko imate česte glavobolje, đumbir unesite u svakodnevnu ishranu.

Majčina dušica za bolne i upaljene sinuse
Majčina dušica je snažno antiseptično sredstvo i tradicionalni lek protiv disajnih infekcija. Ona vrlo brzo olakšava disanje i ublažava upalu sinusa. Jednu do dve kašike čaja prelijte kipućom vodom i poklopite na deset minuta. Potom procedite i popijte svoju dozu mirisnog čaja koji će blagotvorno delovati na vaše disajne organe.

Nana ublažava ubode insekata
Nana je dobra lek koji bol i peckanje nakon uboda insekta umiruje za veoma kratko vreme. Dovoljno je da na ranu od uboda nanesete kap eteričnog ulja ove biljke i odmah ćete osetiti olakšanje. Metvica poboljšava cirkulaciju koja pomaže otrovu da brže ode. Takođe, ona hladi mesto uboda pa nećete imati potrebu da se neprestano češkate po ranici.
Nakon nanošenja ulja na kožu pripazite da ono ne dođe u dodir s očima, jer bi to moglo da vam izazove nove nevolje.

Karanfilić za zubobolju
Zubobolja nas uvek snađe onda kada je najmanje očekujemo. Međutim, ukoliko na svojoj polici sa začinima imate karanfilić koji je od davnina poznat kao prirodni anestetik, rešićete bola za čas posla. Nakapajte malo eteričnog ulja karanfilića direktno na bolni zub i desni. Ukoliko nemate ulje, uzmite celi karanfilić i utrljajte ga na bolno mesto.

Susam je takođe dobar za zubobolju
Dok ne uspete da dođete do svog zubara koji će trajno rešiti vaš bolni problem, protiv zubobolje se možete boriti i susamom. Te sitne semenke sadrže najmanje sedam sastojaka koji olakšavaju bol. Kuvajte susam (u meri 1:3) u vodi sve dok polovina vode ne ispari. Zatim ohladite dobijenu smesu i nanesite je na bolni zub.

Koktel od začina, protiv prehlade i gripa
Začini, za kojima svakodnevno posežete prilikom kuvanja, uspešno vas mogu izlečiti od iscrpljujuće prehlade i gripa.

CEO TEKST

[Ena]

Kurkuma

Ovaj vanvremenski lek poreklom iz Azije povoljno deluje na funkciju i rad mozga i srca, a nedavno je objavljen podatak da pomaže lečenju više od 600 bolesti. Čak je objavljeno preko 1500 naučnih studija koje dokazuju snažnu antikancerogenu aktivnost kurkume.
Glavni aktivni sastojak u kurkumi je alkaloid kurkumin, koji daje začinu jarko žutu boju. Sadrži i vitamine B6, B3, folnu kiselinu i minerale (kalijum, gvožđe i mangan) i izvor je prehrambenih vlakana.
Prema magazinu Molecular Nutrition & Food Research, dijabetičari imaju veliku korist od ovog začina. Naučni tim iz Koreje i Amerike dokazao je da pigment kurkumin ima povoljno delovanje na insulinsku rezistenciju. Kurkuma se ozbiljno razmatra kao deo terapije i prevencije u lečenju dijabetesa.
U ovom začinu pronađen je do sada i neotkriveni molekul koji blagotvorno deluje na mozak i rane na ljudskom telu. “Dejstvo ovog molekula, nazvanog CNB-001, nije preventivno već svojim delovanjem pomaže u tkivnom oporavku prouzrokovanom slabim dotokom kiseonika i krvi u mozak”, objasnio je Paul Lepchek, vođa istraživanja na neurološkom odeljenju klinike u Los Anđelesu.
Ipak, kao jedna od najbitnijih stavki kurkume navodi se njeno raznovrsno antikancerogeno delovanje. Veruje se da je kurkuma najefikasnija u prevenciji raka jajnika. Kao i da pomaže ženama u menopauzi koje su na hormonskim terapijama i smanjuje rizik od raka dojki. Istraživaja ukazuju na to da kurkuma delotvorno pomaže u prevenciji raka debelog creva i prostate. Kao i da sprečava leukemijukod dece. Istražuje se i njen delotvorni uticaj kod Alchajmerove bolesti.
Procenjuje se da kurkuma ima više od 600 lekovitih dejstava, kao na primer: 
 
ača probavu
Pomaže kod crevnih oboljenja (Kronova bolest, ulcerozni kolitis)
Smanjuje nadutost
Čisti jetru
Normalizuje menstrualni ciklus
Smanjuje upale kod artritisa (stvara Cox-2-enzim koji umanjuje bol koju artritis uzrokuje)
Čisti krv
Ubrzava metabolizam
Lek je za kožne bolesti (dermatitis, ekcem, psorijaza)
Koristi se za rane i opekotine
Pogodan za tegobe disajnih puteva
Protiv gljivica i bakterija (posebno delotvoran kod kandide)
Protiv crevnih parazita
Pomaže kod upale grla, upale nepca
Protiv dijareje
Neguje kožu
Pomaže kod depresije

CEO TEKST

Počela sam da je koristim 

[Nensy035]

Ja mnogo volim i koristim persun