Tema: Organsko je stvarno bolje

[Sklerozica]

Objavljeno: 10.12.2007.

Rezultati četverogodišnjeg projekta financiranog od EU pokazuju kako ekološki uzgojeno voće i povrće sadrži do 40 % više antioksidansa te veće količine minerala poput željeza i cinka.

Koordinator projekta, profesor Carlo Leifert smatra kako konzumiranje organskog voća i povrća pomaže povećati unos nutrijenata i onim potrošačima koji ne uspiju ostvariti preporučeni dnevni unos voća i povrća od pola kilograma. Također se pokazalo kako ekološki proizvedeno mlijeko ima i do 90 % više antioksidansa.

Izvor:  PLIVAzdravlje

[Tia]

Interesovanje za organsku hranu

Ženeva -- Povećano interesovanje za organsku hranu otvara mogućnost za zaradu poljoprivrednicima siromašnih zemalja, saopštila Agencija UN za trgovinu i razvoj (UNCTAD).

Sve veće interesovanje za zdravu hranu

UNCTAD procenjuje da će globalna vrednost prodaje sertifikovanih organskih proizvoda 2012. godine dostići 67 milijardi dolara, u odnosu na 46 milijardi dolara 2007. i 23 milijarde dolara 2002. godine, prenosi Rojters.

Prodaja organskog voća, povrća, žitarica, jaja i mesa - proizvedenih bez veštačkih đubriva i pesticida - beleži poslednjih godina znatan rast zahvaljujući tvrdnjama da je takva hrana zdravija, boljeg ukusa i da se njenom proizvodnjom nanosi manja ekološka šteta nego kad su u pitanju konvencionalni prehrambeni proizvodi.

Studije obavljene u Africi, Aziji i Južnoj Americi pokazale su da organski farmeri više zarađuju od poljoprivrednika koji se bave tradicionalnom poljoprivredom, što nije čudno s obzirom na to da je organska hrana skuplja od konvencionalne za 30 do 200 odsto.

U Africi je smešteno između 20 i 24 odsto svetskih organskih farmi, a mogućnosti za njihovo omasovljenje su ogromne, naročito s obzirom na činjenicu da se trenutno koristi samo oko 14 odsto obradivog zemljišta tog kontinenta, koje je procenjeno na 184 miliona hektara.

Ceo tekst na: b92

[Maka]

Da li neko zna gde u Beogradu mogu da se kupe organske namirnice?

[Tia]

Hema prodavnica ima neke organeske namirnice, Hillandarska 24!

[Maka]

Hvala Tia!

[Tia]

Mako nema na cemu, tu smo da se pomazmo koliko mozemo !

[naca]

Ko kaže da kobasice nisu zdrave?

Ko kaže da keksi nisu zdravi, ili dimljene butkice ili kobasice, pitanja su na koja će odgovoriti Mirjana Pavlović direktorka programa "Zdrava hrana - Zelena jabuka".
Piše: Ljiljana Sinđelić Nikolić


"U prodavnicama wholle food gledala sam svojim okicama dimljene svinjske butkice (svinjsko meso je po francuskim autorima najkvalitetnije, nararvno bez masnoća) obeleženo da je dimljeno prirodno a ne hemijom tretirano, pa grejano i sušeno.

U svetskim marketima tipa wholle food mogu se naći obeleženi proizvodi iz raznih zemalja, sortirani u rafove: 100% organik, 70% organik....zatim posebno rafovi sa prehrambenim proizvodima obeleženim raznim znacima koji su trud proizvođača da ponude nešto više i bolje.... zatim bez šećera, sa veštačkim zaslađivačima....hrana za sportiste....za dijabetičare...za svakog po nešto,"kaže naša sagovornica Mirjana Pavlović koja je 1988. godine osmislila program "Zdrava hana - Zelena jabuka".

....................

"Na svetskom tržištu ima različitih brendova, ne računajući tzv. ekološku hranu, tj. organsku. Dakle, govorimo o visokokvalitenim proizvodima koji nude nešto više od klasične proizvodnje. Mnoge zemlje imaju više takvih znakova. Najbolji brend takve vrste je u Francuskoj, LABEL ROUGE a igrom slučaja stručnjaci iz našeg programa su francuski đaci. Takođe, nastali smo nekako u isto vreme."

"Predmet interesovanja Programa "Zdrava hrana – Zelena jabuka" je industrijski proizvedena hrana, takozvana industrijska zdrava hrana. Izborom optimalnih tehnoloških postupaka, pažnjom u primarnoj poljoprivrednoj i prehrambenoj industriji, uz rad visokostručnog kadra kao i saradnjom sa naučnim i stručnim ustanovama, mogu se dobiti nutritivno, zdravstveno i higijensko vredni proizvodi za koje smatramo da su poželjni na tržištu," objšanjava Mirjana Pavlović suštinu brenda koji na tržištu postoji od 1988. godine.

Dakle, ovaj brend se ne bavi alternativnim načinima ishrane već je program osmišljen komplementano u okviru mogućnosti prehrambene idnustrije. Zato ovaj znak nose razni konditorski proizvodi, proizvodi od mesa, sokovi...

.................

Zdrave kobasice

"Što se tiče proizvoda od mesa ispituju se između ostalog: prisustvo antibiotika i anabolika, hormona, teških metala, pesticida, procenat nitrita i nitrata i dr. kao i mnogi parametri koji određuju kvalitet mesa, procenat masti, soli i dr. Dakle, na stranu što su neki potrošači hrane makrobiotički, naš cilj je da stimulišemo i propagiramo kvalitetne proizvode od mesa i time utičemo kako na svest potrošača tako i na opredeljenje proizvođača da proizvode visokokvalitetne proizvode", objašnjava Mirjana Pavlović.

Kao ilustracija neka posluži analiza za jednu vrstu kobasica koju je uradila prof. dr Ivanka Miltić, u kojoj se kaže: "Meso, pored toga što predstavlja dobar izvor proteina hranljive vrednosti, značajan je izvor i određenih mineralnih materija fosfora i magnezijuma, mikroelemenata cinka, gvožđa, selena, bakra i vitamina B grupe..." Dalje se u analizi govori da proizvod koji je dobio dozvolu da nosi brend "Zdrava hrana - zelena jabuka" ne sadrži teške metale, mikotoksine, da je u uzgoju životinja poštovana karenca (nema rezidua uobičajeno korišćenih antibiotika).

.........................

Ceo tekst : B92

[Ena]

Organska hrana nije vrednija od uobičajene
Autor: Tanjug   29.07.2009.

Organska hrana nema nutritivnih niti zdravstvenih prednosti u odnosu na onu proizvedenu na uobičajen način, objavili su danas stručnjaci londonske Škole za higijenu i tropsku medicinu.
Oni su do ovakvog zaključka došli na osnovu sistematske analize 162 naučna rada objavljena u stručnoj literaturi u poslednjih 50 godina, prenosi Rojters. "Postoji mali broj razlika u nutritivnom sadržaju između organske i konvencionalno proizvedene hrane, ali one po svemu sudeći nisu od bilo kakvog bitnog značaja za javno zdravlje", tvrdi Alan Dangur, jedan od autora studije.
U Velikoj Britaniji je rast prodaje organskih produkata u 2008. opao na samo 1,7 odsto, dok je u prethodnoj deceniji ona prosečno povećavana za 26 procenata godišnje.

ceo tekst: blic

[Ljubomir]

 Ne bih rekao da nema razlike. Možda org. namirnice nemaju više korisnih sastojaka od običnih, ali sam vrlo siguran da imaju mnogo manje tragova pesticida i ostale hemije. Pošto živim na selu i donekle se bavim poljoprivredom, znam koliko se prska. Kako objasniti ovu epidemiju raka? To se pojavilo poslednjih par decenija. Pamtim da se tamo osamdesetih i početkom devedesetih masovno okopavalo sve što se dalo ( znači sve osim žitarica), a sada svi prskaju.   Ovo "istraživanje" mi liči na naručeno.

[musoki]

Potpuno se slažem sa Ljubomirom. Kako i sam imam luksuz da živim u manjem mjestu u prilici sam da koristim i namirnice uzgojene organski i one "normalno uzgojene". Mislim da se to uopšte ne može porediti. Recimo pilići koji do 1 kg dođu za godinu dana i oni koji do 2 kg dođu za 30 dana. Hormonmi i antibiotici iz ovih drugih sasvim sigurno ne djeluju povoljno na ljudski organizam. Naročito ako organizam nije baš u najboljoj formi. Tako je i sa povrćem, voćem, žitaricama, ribom...

[Ena]

Organska hrana - najbolji izbor za decu
Dragan Cvetković 03.08.2009.

Kao roditelji uvek želimo da se pobrinemo da naša deca što zdravije odrastaju. Ovde se pre svega misli na zdravu ishranu, jer se smatra da ona predstavlja osnovu zdravog razvoja. Upravo zbog ove činjenice, nijedan roditelj ne bi odbio priliku da svome detetu uvek ponudi za obrok ukusnu, zdravu hranu koja će se dopasti detetu.Zašto je organska hrana posebno dobra za našu decu?
Kod dece se, u početnim godinama života, razvijaju organi koji će im do kraja života obezbediti egzistenciju. Usled njihove manje veličine u tom periodu, aktivnom metabolizmu koji se jako brzo razvija, i usled manje restriktivne ishrane - novorođenčad i mala deca su mnogo osetljivija i manje otporna kada su u pitanju zdravlje i poremećaji koji se mogu javiti tokom razvoja. Skorije studije su pokazale da su danas upravo deca najizloženija prevelikoj količini štetnih materija, koje su sastavni deo gotovo svih prehrambenih proizvoda, čije je svakodnevno korišćenje neizbežno.

ceo tekst: Zdravlje krstarica

[naca]

„Hemiju” proterati s njiva i trpeza

Zdravo zemljište, zdrava biljka – zdrav čovek, poručuju iz upravo osnovane Nacionalne asocijacije za unapređenje organske poljoprivredne proizvodnje

Užice – Gajila dvojica povrtara kupus – prvi ga je prskao sredstvima za zaštitu, pa mu rodilo prilično, oko 60 tona po hektaru. Drugi se odlučio da ne koristi hemijska sredstva, želeći da dobije zdraviji rod, koji je na kraju iznosio 40 tona kupusa. Ali, kad su i jedan i drugi svoj rod poneli da predaju fabrici koja proizvodi kiseli kupus, tamo im rekoše da plaćaju na osnovu suve materije u glavicama. Kod onoga što je prskao te materije je bilo šest odsto, kod ovoga drugog devet odsto. I jedan i drugi, mada su predali različite količine kupusa, dobiše jednak iznos novca. S tim što je ovaj organski, neprskani kupus bio znatno bogatiji vitaminima.

Ovaj događaj prepričao nam je prof. dr Nikola Bajić iz Užica, dugogodišnji univerzitetski profesor agronom. Bajić ima i zadrugu za organsku proizvodnju „Zdravac“, a širom Srbije promoviše potrebu da agrar oslobodimo hemije, što je i trend u razvijenom svetu, pa je izvoz takvih proizvoda zagarantova

Ceo tekst : Politika

[Ena]

Organsko mleko ima više zdravih masti od običnog
M.I. | 18. 01. 2011.

Organsko mleko je neuporedivo zdravije od običnog i to upravo zbog toga što ima manje štetnih masti nego obično mleko koje svakodnevno kupujemo.

To je bio rezultat istraživanja koje su naučnici vodili dve godine.

Naime, u tom periodu su se bavili upoređivanjem sadržaja masti u 22 različite vrste mleka koje se prodaju u supermarketima, a svi rezultati su ukazivali na to da se organsko mleko nalazi na vrhu lestvice kada je kvalitet i zdravlje u pitanju.
Ono što su testovi pokazali je da su nivoi poluzasićenih masnih kiselina, odnosno zdravih masti koje su zaslužne za povećanje snage srca i tela, u organskom mleku bili viši i za 60 procenata.

Istraživači koji su analizirali različite vrste mleka pune dve godine zaključili su da, iako je ukupan procenat masti bio sličan u svim vrstama mleka, one organske su imale neuporedivo više zdravih masti.

ceo tekst: BLIC