Dg > Ishrana i dijete
Ishrana
sand:
ZNAČAJ ISHRANE ZA MULTIPLU SKLEROZU
Razmatranje povezanosti ishrane i multiple skleroze ima dva aspekta. Ishrana, zajedno sa drugim faktorima, ima značaja za samu pojavu bolesti, odnosno za njenu etiologiju. S druge strane, kada se bolest već ispoljila, pravilna ishrana značajno popravnja kvalitet života bolesnika. Proučavanje ishrane je skopčano sa određenim metodološkim problemima, te se i rezultati različitih tipova studija vrlo često u međusobnoj suprotnosti. Ali i pored ovih ograničenja, ishrana se danas nalazi u žiži interesovanja velikog broja istraživača, zato što dobro poznavanje njenih uticaja na zdravlje i bolest pruža velike mogućnosti za prevenciju.
Značaj ishrane za pojavu multiple skleroze
Epidemiološke studije su pokazale da je rizik od pojave multiple skleroze povezan sa povećanim unosom životinjskih masti i namirnica bogatih zasićenim masnim kiselinama a siromašnih nezasićenim. Nezasićene masne kiseline, kakva je linoleinska, deluje imunosupresivno. U nekim studijama nađena je povezanost oboljenja sa uzimanjem namirnica koje imaju visoku kalorijsku vrednost, posebno u periodu detinjstva. Pretpostavlja se da je ovakav tip ishrane jedan od uslovljavajućih faktora koji utiču na promene u imunološkom sistemu organizma. Posebno je nepovonjno ako postoji neuravnoteženost između zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, što može dovesti do povećane podložnosti agensima koji podstiču demijelinizaciju. Nasuprot tome, ishrana bogata nezasićenim masnim kiselinama 'ribom, voćem i povrćem 'smanjuje rizik od pojave bolesti. Zaštitno delovanje voća i povrća objašnjava se antioksidantnim dejstvom vitamina i minerala.
Uticaj ishrane na tok bolesti
Povoljni efekti pojedinih komponenata hrane zapaženi su i kod osoba koje imaju klinički ispoljenu formu multiple skleroze. Preliminarna istraživanja su pokazala da polinezasićene masne kiseline omega-6, koje se nalaze u ribljem ulju, utiču na ublažavanje razvoja bolesti. Njihovo povoljno dejstvo se još više podstiče ako se uzimaju i masne kiseline omega-3. Međutim, ovi ohrabrujući rezultati zahtevaju potvrdu, odnosno, je proveriti ih u ispitivanjima koja uključuju veliki broj bolesnika i dugo vreme praćenja.
Imajući u vidu sve nabrojane činjenice, postavlja se pitanje, kako osoba koja ima multiplu sklerozu treba da se hrani? Potpuno isto kao i osoba koja nema ovu bolest.
Preporuke Svetske zdravstvene organizacije za zdravu ishranu
Zdrava ishrana je uslov za dobar kvalitet života i ima svoja pravila. Prema preporukama Svetske zdravstvene organizacije, ona uključuje sledeće:
1. Upražnjavajte raznovrsnu ishranu, ali se trudite da namirnice biljnog porekla budu više zastupljene nego one životinjskog porekla.
2. Jedite hleb, žitarice, testenine, pirinač i krompir nekoliko puta dnevno.
3. Pojedite najmanje 400 grama svežeg voća i povrća dnevno, podeljeno u bar pet obroka.
4. Održavajte svoju telesnu težinu u preporučenim granicama (BMI – indeks telesne mase 20-25). I gojaznost i pothranjenost označavaju narušeno zdravlje.
5. Kontrolišite unos masti. One ne smeju da čine više od 30% energetskih potreba organizma. Zamenite zasićene masne kiseline nezasićenim, odnosno koristite ulja biljnog porekla.
6. Umesto masnog mesa zdravija su posna mesa, piletina, riba, ali ne zanemarite grašak i sočivo
7. Koristite mleko i mlečne proizvode (kefir, kiselo mleko,, jogurt i sir), ali sa minimalnim sadržajem masti (1%) i soli.
8. Izbegavajte slatkiše i napitke sa visokim sadržajem šećera. Koristite nerafinirani šećer kao zaslađivač.
9. Ne jedite jako usoljenu hranu. Dnevni unos kuhinjske soli ne treba da preže 6 grama.
10. Ako pijete alkohol, ograničite unos na 2 pića dnevno.
11. Pripremajte hranu na zdrav način. Kuvanje na pari ili pečenje može pomoći da se hrana dodatno oslobodi masnoće.
Nekoliko korisnih saveta za zdravu ishranu
Evo još nekoliko korisnih saveta:
1. Obavezno doručkujte!
2. Popijte voćni sok (najbolje od ceđenog voća) pre ili tokom doručka!
3. Ograničite veličinu svoje porcije. Neka one budu što manje, ali upražnjavajte bar pet obroka dnevno!
4. Koristite poslastice (na primer sladoled, kolače) sa niskim sadržajem masti ili bez masti. Ukus je isti!
5. Koristite voće. Ono ima prijatan ukus, daje osećaj sitosti i obezbeđuje energiju!
6. Kada morate da koristite «brzu» hranu, odlučite se za piletinu na žaru pre nego za sendvič s mesnim prerađevinama i masnim sirom!
Sklerozica:
--- Citat: Tia ---Sklerozice ja sam se ugojila ovakvom ishranom a bogami sad moram i na blagu dijetu jer su se pantalone nekim cudom mnogo skupile!
--- Kraj citata ---
Moj metabolizam je uvek bio takav da sam mogao da pojedem podosta a da nema nekog prevelikog uticaja na težinu. Uz redovno neredovnu ishranu i mnogo ali zaista mnogo rada.
--- Citat: Tia ---Presla sam na:
integralna brasna, maltex, morsku so, hladno cedjena ulja, cajeve itd. Sad ustvari jedem isto sto i ostali samo u zdravoj varijanti jer u prodavnici zdrave hrane postoji sve sto i u klasicnoj.
--- Kraj citata ---
Slično, jedem samo crni i hleb sa žitaricama i raznim semenkama. Beli mi sada fuj. Jedan period sam dosta koristio soju i mleko od nje koje je pravila moja mlada Na žalost od soje sam odustao kada su počele priče o genetski modifikovanoj "verziji" a baš mi je prijala, pogotovo mleko. Od ulja preferiram maslinovo. Sa čajevima sam oprezan i koristim neku klasiku a uzimao sam i od jednog travara koga dugo poznajem.
--- Citat: Tia ---Ne mislim da je stvar ishrane individualna u potpunosti, postoje stvari koje su fakat stetne ma koliko neko mislio da mu to prija!
--- Kraj citata ---
Naravno, ali mislim da se ne sme baš ni insistirati na nečemu ako je evidentno da organizam slabi kao što je bilo u mom slučaju.
Tia:
Ja ranije uopste nisam jela soju, nutricionista mi je rekao da ubrzava metabolizam a posto sam se svim silama trudila da se ugojim nisam smela da je jedem. Pocela sam onda kad vise nisam mogla da jedem ni ribu (bas to sto je Sklerozica rekao, organizam je vise nije podnosio), zbog toga sto je ona dobar izvor proteina. Koliko sam ja obavestena kod nas na trzistu je zabranjeno prodavati GM soju a i predpostavljam da ako je ima mora biti naznaceno da je GM! Ja za sada nemam nikakvih posledica (mada mi je ova moja druga glava prilicno sumniva :roll: ;) :D ) Konzumiram uglavnom komadice soje i tofu za "gibanicu" a probala sam i jogurt i mnogo je ukusan!
Ulja su sva koja koristim cedjena na hladno a koristim maslinovo, suncokretovo, laneno, susamovo i sad sam uzela da probam ulje od kikirikija, nije lose!
Sklerozice zasto si rekao da si oprezan sa cajevima? Ja ih pijem bar litar dnevno svaki dan? Jel to moze nesto da skodi?
Moram i da napisem komentar na "Preporuke Svetske zdravstvene organizacije za zdravu ishranu " ! Moram da dam svoje misljenje o nekim stavkama!
2. Jedite hleb, žitarice, testenine, pirinač i krompir nekoliko puta dnevno!
Samo ako su integralna brasna u pitanju i integralni pirinac! Ne znam sta krompir trazi ovde jer on nema nesto mnogo dobrih strana a ima mnogo losih!
3. Pojedite najmanje 400 grama svežeg voća i povrća dnevno, podeljeno u bar pet obroka!
Voce treba jesti jesti iskljucivo na prazan stomak i to najkasnije do recimo 2 popodne, sve posle toga je neiskorisceno!
6. Umesto masnog mesa zdravija su posna mesa, piletina, riba, ali ne zanemarite grašak i sočivo!
Potpuno tacno ali nemojte peci piletinu ili ribu na ulju, skuvajte je ili na rosilj ili aluminijumsku foliju pa pecite!
7. Koristite mleko i mlečne proizvode (kefir, kiselo mleko,, jogurt i sir), ali sa minimalnim sadržajem masti (1%) i soli. -
E ovo je potpuna nebulaoza!
Mleko i mlecni proizvodi izmedju ostalog u sebi sadrze kazein koji je dobar za pravljenje lepka ali u venama i organizmu je potpuno stetan!! Cesto moze da izazove i alergije a mnogi probleme sa sinusima izlece cim prestanu da piju mleko! Jogurt je nesto sasvim drugo, hemiski proces koji se odvija prilikom kiseljenja jogutra neutralise ova stetna dejstva tako da opasnost ne postoji. Sir koji se pravi od jogurta je takodje zdrav! I naravno sirova mleka su potpuno zdrava ali morate biti 100% sigurni u higijenske uslove cuvanja tih zivotinja! Po svom sastavu kozije mleko je najslicnije ljudskom tako da mnogi jedino njega koriste u ishrani (ako neko moze da mi posalje malo bas bi me obradovao )!
8. Izbegavajte slatkiše i napitke sa visokim sadržajem šećera.
Koristite nerafinirani šećer kao zaslađivač.!!
9. Ne jedite jako usoljenu hranu. Dnevni unos kuhinjske soli ne treba da preže 6 grama.!!
Zbog ovoga bi ih tebalo tuziti :evil: :evil: !!!
Secer i kuhinjska so, zajedno sa belim brasnom imaju i svoje umetnicko ime- TRI BELE SMRTI! Secer je apsolutno stetan, bio on beli, zuti, crni, zeleni ili plavi, rafinisan ili ne!! Ici cu dotle da slobodno mogu da kazem da je secer droga, i to teska! Na stranu sto nam dodatni secer u ishrani uopste nije ni potreban (sta li su radili ljudi hiljadama godina pre nego sto su ga izmislili), i sto moze da se koristi fruktoza ili razne vrste slada!!
O kuhinjskoj soli je ista prica!! Ne samo da nam dnevno nije potrebno ni jedno zrnce kuhinjske soli i da je ta so jako stetna, nego ni sa morskom solju ne treba preterivati!!
Jao kako su me iznervirali :evil: ! Moramo biti svesni da, nazalost, iza svih ovakvih organizacija stoje debele pare koje industrija zaradjuje na proizvodnji i prodaji rafinisane hrane! To znaci, da bi neki proizvod imao dug rok trajanja mora se zastititi od truljenja- secerom, kuhinjskom solju i ostalim konzervansima! Dug rok trajanja je potreban zbog dugog vremena koje hrana provede na putu od livade do naseg stola! Vremenom u toj hrani ima sve manje hrane a sve vise zasladjivaca, dodataka, konzervansa, vestackih boja i poboljsivaca mirisa i ukusa! Ali to je nebitno, bitan je samo profit! Pa zamislite sta bi se desilo sa industrijom hrane u svetu kad bi ljudi odbili da jedu secer, so i sl!!! Naravno svi bi bankrotirali!!! Svetska zdr. org. i slicne org su pod direktnim uticajem vlada zemalja clanica a oni pak moraju da "brinu" o profitu industrije i to tako ide u krug!
I na kraju ne mogu da ne pomenem problem GLADI sa kojim se susrece 75% ljudi na ovoj planeti, najvise dece i zena! Sa druge stane veliki deo preostalog stanovnistva pati od bolesti izazvanih nepravilnom ili prekomernom ishranom! Izmenju jednih i drugih je monopol ovakvih licemera kakvi su ovi iz Svetske zdr. org! Niko od njih ne snosi odgovornost za svaki pojedinacni zivot koji su ugrozili ovakvim savetima!!!
Bas su me naljutili :evil:
Sklerozica:
--- Citat: Tia ---Ja za sada nemam nikakvih posledica (mada mi je ova moja druga glava prilicno sumniva :roll: ;) :D )
--- Kraj citata ---
Hahahaha
Danas je jedan od onih dana kada sam se preforsirao, ali ovo mi je došlo kao melem.
--- Citat: Tia ---Sklerozice zasto si rekao da si oprezan sa cajevima? Ja ih pijem bar litar dnevno svaki dan? Jel to moze nesto da skodi?
--- Kraj citata ---
Ne znam kako ovo da kažem, ali probaću. Kada mi je postavljena dijanoza i kada su ljudi iz mog okruženja čuli ono "nema leka i ne znaju šta je to" odmah su počeli da me bombarduju sa alternativnom medicinom i kojekavim travkama. Elem, imao sam prilike da upoznam nekoliko travara od kojih je samo jedan mogao da nosi tu titulu, ostali su bili komercijalisti. Prilikom jedne remisije dok sam odlazio u dnevnu bolnicu na "doping" upoznao sam momka od nekih 24-25 godina. Dečko je bio u dosta lošem stanju (mada ne znam za kasnije jer se dosta funkcija povrati posle napada). Znači on je optužio upravo jednog travara imenom i prezimenom da ga je upropastio sa nekim čajevima i eliksirom. Reče da je pre mogao da se bavi sportom a kada je počeo sa "terapijom" gore pomenutog-sunovrat. Sledeća stvar, dolazi zima i moji ukućani počinju da se kljukaju sa nekim preparatima za podizanje imuniteta. Ja uzmem da čitam i nađem na jednom da ima sastojak koji može da izazove pogoršanja kod tog, tog, tog i demijelizacionih oboljenja
( e sad ime??? na žalost, malo mi memorija popušta ali mislim da je Ehinacea- ne uzimajte informaciju za tačnu, moraću da zamolim moju mladu da nađe trag tome) Uglavnom, ta kontraindikacija je pisala samo na jednom preparatu od nekih 4 komada koji su bili u opticaju a valjda svi su sadržavali taj sastojak. I ja to preskočim. U sezoni gripa, branim se medom, lukom i crnim vinom. Na vakcinu nisam išao mada mi je jedan lekar rekao da bi trebalo a drugi da se ne igram :?:
Jedna alternativa koja mi je zaista privukla pažnju je ona emisija o amerikanki koja nije mogla da hoda dok nije počela da koristi pčele koje je bockaju :)
Treći put editujem poruku, nisam napisao šta koristim od čajeva.
Uglavnom su to razni kupovni ali hibiskus mi je omiljen. Par puta sam uzeo i mix od ovog mog travara. Uglavnom ponudi me čajem ili nes kafom, odgovor je u portirnici :)
Tia:
Kontam sta hoces da kazes, u pravu si za kontraindikacije! Ja sam pre nego sto sam pocela da pijem cajeve neko vreme ih malo izucavala tj. citala o njima, raspitivala se kod ljudi o iskustvima pa sam onda sastavila spisak mogucih! Iskeno, ne znam tacno kakva je mul. skl. bolest :oops: i kakve sve simpome imas ali fakat da uvek moras citati ono sitno napisano a i to nekad nije dovoljno!
Oprosti, posto ne znam kakva je bolest koju imas, moram da te pitam da li kafa mozda moze negativno da utice na nju? Ja sam mnogo volela kafu i nisam mogla da funkcionisem bez nje ali sam je ostavila jer sam shvatila da jako lose deluje na organizam, tj. na adrenalne zlezde koje se nepotrebno stimulisu sto kasnije izaziva karambol u telu (od srca do mozga), da se vari 18 SATI (sto znaci da sva ostala hrana koju pojedes u narednih 18 sati truli, dok ne dodje na red da se svari)!!!!! ...... cak i ako je moj subjektivni osecaj drugaciji i cak i ako ima po neki koristan sastojak.
E, btw ja nikad nisam konsultovala travare (ne mogu verovatno ni napisati sve kontraindikacije jer ih i ne znaju tj. ne vrse eksperimente), samo knjige a cajeve sam kupovala u legalnim apotekama ili biljotekama, nista chicha Pera :D
Mada ako naletim na nekog Kastanedu moze tu biti carobnih iskustava :D :D :D :D :D :D
Navigacija
[0] Indeks poruka
[#] Sledeća strana
[*] Prethodna strana