Tema: Šta sutra da kuvam za rucak?

[naca]

hvala Lili ,će probam u najskorije vreme,idu neke proslave po kući   

[Lili123]

...ako nemas volje da ispobavas, dodji lepo u moj atar na pizza-rolat i  , kasnije moze i ... Pozvana si...!!!

[naca]

ma naravno da imam volje ,treba prvo probam,dal i kako će mi uspe,imam neke žurke u novembru
a će dođem na proleće u tvoj atar,pa može kafa 

[Ena]

Pljeskavice od pilećeg mesa

Pileće meso,so,biber,luk,malo starog hleba,malo papričice ljute(po želji dodati začina koje želite),jedno jaje i izmešati.
Na roštilj ili na malo ulja i peći.
Eto gotovo.

[naca]

pileće belo,pa mleveno,jel tako?

[Ena]

Da,a može i od bataka,lepo je svakako.

[Lili123]

a će dođem na proleće u tvoj atar,pa može kafa 

Drzim te za rec...!!! 

[naca]

Pita sa kukuruznim brasnom

Sastojci: 500g kora za pitu (ja sam uzela one tanke za baklavu... ...lepse su mi)
             3 jajeta
             1 casa jogurta
             1 casa kukuruznog brasna
             so
             1 casa ulja
             1 prasak za pecivo
             400g sira (uzela sam svapski sir u Mercator-u)
             susam
             (pavlaka za premazivanje rolata pre pecenja)

Priprema: U posudi umutiti jaja, jogurt, kukuruzno brasno, so, ulje i prasak za pecivo pa promesati.
             Odvojiti po 4 kore za rolat (ja sam po 5, jer su u pitanju one tanke...)
             Prvu koru malo nakapati uljem, a ostale filom i poredjati jednu na drugu. Na poslednju
             naneti sir preko fila i umotati u rolat.
             Postupak ponavljati dok se sve ne utrosi.
             Rolate redjati u vatrostalnu tepsiju u koju je stavljen papir za pecenje prethodno.
             Premazati rolate pavlakom i posuti susamom.
             Peci na 200 C dok ne dobiju zlatastu boju... (pekla sam ih nekih 45-50 minuta)

Zaista me podsetilo na projaru...  
              

da se ne izgubi  
hvala lili  

[Lili123]

Molim, molim... i drugi put !!!

[naca]

Riblji gulaš,hvala tanja 

  pa ja samo ukucala i izasao recept..u sustini slicno kao riblja corba..
nasecka se crni luk i proprzi,doda se paprika,iseckana na trake i to se dinsta..oko 20 min,pola sata.U to dodas paradajz pelat,sok ili kecap(sta ko ima)ali je pelat gusci,pa je mozda bolje..Zatim se doda i onaj zacin za riblju corbu.To je onaj,u crvenoj kesici,sto se razmuti u casi tople vode ,malo.mIslim da moze i bez toga,ali ja toga imam puno(muz obozava jela od ribe).I na kraju se dodaju komadici ribe i sve se to kuva oko dvadesetak minuta,ali ne bi trebalo da se mesa bas,da se ne raspadne riba..Naravno i zacini se po ukusu 
Nije neka filozofija..ako ste dodali vise vode ,pa vam ispadne retko,mozete da dodate malo brasna razmucenog u malo vode da ga zgusne 

[seve]

Rizoto sa pecurkama:
1-2 sargarepe oko 120gr,
80 gr praziluka
2 cena b.luka
300 gr rize ona duguljasta,
2 povrcne kocke,
1/2 crvene paprike,
400 gr sampinjona,
1 manja glavica crnog luka,
zacini po zelji

priprema rizota:
U 1,2 l kljucale vode ubaciti 2 povrcne i ostaviti da stoji za strane na tihoj vatri (1- stepen)
Sitno iseckati praziluk, sargarepu i pola crvene paprike na kockice.
U dubljem tiganju usuti malo ula i kada se zagreje dodati iseckano povrce i prodinstati na laganoj vatri (1,5) kada povrce bude gotovo dodati rizu i 2-3 minuta da se proprzi da upije masnocu.
Posle ovoga dosipati potaz od povrca u rizu do visine rize da se nebi raskuvala vec tako zrna ostanu cela, nikako da pliva riza uz povremeno mesanje.
 Kako riza bude upijala tecnost tako dodavati novu dok se ne skuva (oko 30 min) i uvek ostaviti potaza da ima sa strane zbog podgrevanja. Pri kraju dodati bosiljak,persun,sitno iseckan beli luk, prstohvat tucane paprike. Skloniti sa vatre i ne pokrivati posudu zbog rize da se ne prekuva.
Pecurke iseci i proprziti sa crnim lukom dodati biber,so,  kada bude gotovo pomesati sa rizotom.
Prijatno

[seve]

  Moze da se ubaci i malo maslaca u rizoto, jos je lepse ali nije bas preporucljivo.

[naca]

ovo će se proba ubrzo 

[naca]

Dašo, izgleda da je najbolje kupiti očišćene lignje... jer neočišćene su oko 1.000 din/kg i dok ih očistiš izgubiš jedan deo težine na njima plus se zezaš sa čišćenjem...
Mislim da su dosta jeftinije očišćene... i nema gnjavaže!


Krompir isečeš na tanje kriške, lignje malo odmrzneš i ako su veće isečeš i pomešaš sa krompirom...
Dodaš glavicu crnog luka isečenu na kolutove, zatim par čenova belog luka iseckanog na ploškice, naseckan peršunov list... Posoliti, dodati vegetu i biber..... Promešati...  Tepsiju (ja stavim u vatrostalnu srednje veličine) malo pouljiti običnim uljem, ubaciti prethodno promešan krompir i lignje i dodati maslinovo ulje...
Sve zatvoriti alu-folijom i staviti da se peče u rernu... na cca 230- 250 C... nakon nekih 40-50 minuta skinuti foliju da se zapeče...
Pripaziti da se ne prepeče, jer onda lignje budu tvrde...
Ovako budu sočne i veoma ukusne...

[Daša]

Lili, ja i isto tako spremam, samo dodam jos na kolutove isecenu papriku (u vreme paprika) i pod alu foliju, kao i ti.Na taj nacin pripremljene najbolje su kada se jedu tople,odmah.
Mi smo proverili, bolje je kupovati ociscene ( povoljna cena u Metrou)i vidi se da su lepe bele,a ako se kupuju neociscene,ima dosta otpada,cesto su sive - dugo zamrzavane i cak nadem po koju papalinu unutar nje.
Da li si probala na salatu?(Posebno dobro ako su vece lignje->lignjuni,koji su tvrdi )U kipucu vodu u koju stavim kasiku zacina i 2 lovorova lista obarim,ne dugo.Napraviti klasicnu krompir salatu,ligne isprati i narezati na tanke kolutove(prstenove),te izmesati sa salatom.Zaciniti maslinovim uljem i limnom,te posuti seckanim persunom.
Veoma su fine i hladne,ne gube na kvaliteti.