Tema: Povrće

[Ena]

Nesli pogledaj  ovde

[Nesli]

super, bas ti hvala!



ej, sajt je stvarno dobar!
okacicu ga u zanimljive sajtove... 

[Ena]

Paprika poboljšava cirkulaciju
B. Tasić | 28. 08. 2010.

Paprika se u narodnoj medicini koristila na niz načina - kao antidepresiv, antireumatik, afrodizijak, antiseptik, aromatik i diuretik. I sa dobrim razlogom.
Paprika je odličan izvor vitamina C – sadrži do četiri puta više ovog vitamina od, recimo narandže. Crvena paprika obiluje i beta-karotenom, kao i vitaminima B6 i A.

Paprika je dobra za cirkulaciju krvi, jačanje apetita, poboljšava varenje, vid, i umanjuje tegobe kod ateroskleroze. Naime, paprika sadrži citrin, koji kapilare čini elastičnima. Takođe sadrži i oko 20 spojeva iz grupe karotenoida, koji su prirodni antioksidansi i sprečavaju stvaranje slobodnih radikala.

ceo tekst: BLIC

[Ena]

 Kupus sprečava rak creva
Biljana Tasić | 04. 09. 2010

Glavičasto povrće je pravi zaštitnik organa za varenje. Najnovija istraživanja pokazuju da opasnost od raka na crevima može da se smanji ako jedete kupus najmanje jednom nedeljno. Razlog je obilje minerala i vitamina koje ovo povrće sadrži. Prema rečima naše saradnice Branke Mirković, nutricioniste, da biste tokom pripremanja sačuvali što više hranljivih materija, kada ih kuvate, stavite ih u vruću, a ne hladnu vodu.

Kupus
Ovo povrće ima veoma malo kalorija i 90 odsto vode. S druge strane obiluje belančevinama, vitaminom C i beta karotenom. Takođe, sadrži i značajnu količinu minerala kalijuma, gvožđa, magnezijuma, sumpora i bakra. Ono što ga posebno izdvaja je dobar odnos kalcijuma i fosfora, zbog čega telo lako koristi kalijum iz ovog povrća.
Sok od kupusa leči upalu želuca i debelog creva. Bogat je celulozom, koja odlično poboljšava varenje i čisti organizam. Izvlači upale, tako da se često stavljaju obloge od kupusa, a preventivno se koristi kod kašlja i prehlada. Kupus sadrži tartronske kiseline koje usporavaju pretvaranje šećera i ostalih ugljenih hidrata u masti. Zato se često koristi u dijetetskim programima. Svež kupus kao salata i njegov sok ima antivirusna i antibakterijska svojstva. Pospešuje metabolizam estrogena i štiti od raka dojke i materice. Ako vas kupus nadima, odstranite koren i tvrda rebra i koristite samo lišće.

ceo tekst: BLIC

[Ena]

Paprika sprečava nadimanje
Biljana Tasić | 18. 09. 2010.

Paradajz, plavi patlidžan i paprika su namirnice koje se ovih dana najčešće nalaze na našem stolu. Da biste što bolje mogli da iskoristite sve vitamine i minerale kojima obiluju, treba da znate kada i kako da ih koristite i spremate. Više o tome u ovom broju „Blica“ govori Branka Mirković, nutricionista.

ceo tekst: BLIC

[Ena]

Lisnato povrće smanjuje rizik od dijabetesa
B. Tasić | 18. 09. 2010.

Ishrana koja obiluje zelenim lisnatim povrćem može znatno da smanji rizik od obolevanja od dijabetesa, tvrde britanski stručnjaci.
Rezultati studije u kojoj je učestvovalo 220.000 ispitanika sugerišu da je redovna konzumacija ovakvog povrća (oko 100 grama dnevno) povezana s prosečno 14 odsto manjim rizikom za razvoj dijabetesa tipa 2.

Stručnjaci veruju da je uzrok tome visok nivo antioksidansa poput vitamina C, ali i elemenata poput magnezijuma.

ceo tekst: BLIC

[Ena]

Cvekla podmlađuje organe
E. B. 02. 10. 2010.

Cvekla se od davnina upotrebljava kao lek. Nekada je služila kao pomoć u lečenju malarije, a danas je dobar saveznik za regulisanje krvnog pritiska i malokrvnosti, a odlično utiče i na nerve i rad žuči, želuca i creva.

Nutricionisti poručuju da je najbolje da je jedete sirovu, narendanu sa malo limuna. Možete da dodate i malo šargarepe i jabuke i dobićete ukusnu salatu.

ceo tekst: BLIC

[Ena]

Beli luk štiti creva
E. B.  30. 10. 2010.

Mnogi da izbegavaju zbog snažnog mirisa, ali ako imate povišen pritisak ili problem sa imunitetom, bilo bi dobro da beli luk jedete češće.

Zašto je zdrav? Sadrži neke supstance na bazi sumpora koje imaju antibiotsko dejstvo, šire krvne sudove i sprečavaju zgrušavanje krvi. U kombinaciji sa kalijumom, selenom i vitaminima A i C, te supstance jaèaju imunološki sistem. Evropska studija „Beli luk i zdravlje“ potvrdila je da redovno konzumiranje belog luka snižava krvni pritisak i holesterol, spreèava arteriosklerozu i štiti od tumora, naročito tumora creva.

ceo tekst: BLIC

Miris ne da da mu je snažan,nego presnažan.

[Lili123]

Pre par dana sam jela karfiol sa belim lukom i nakon toga otisla lekaru...
Uh, blama!!! 
A ne pamtim kad sam pre toga koristila beli luk...

[naca]

konzumiramo ga uvek svi komplet ,najčešće onaj rad petak,subota,da bi se izluftirali do ponedeljka
ma kakva mi je to salata od pečenih paprika,blitve,svežih krastavaca i sl bez njega,i obavezno u neke ručkove ide. 

[Ena]

Popaj je bio u pravu: Spanać jača mišiće

Rezultati nedavnog istraživanja dali su za pravo slavnom crtanom junaku Popaju koji je govorio da njegova snaga dolazi od spanaća.

Naučnici predvođeni dr Edijem Vitcbergom sa švedskog Instituta Karolinska, ustanovili su da svakodnevno uzimanje ovog povrća znatno snaži mišiće.

Porcija od 300 grama spanaća smanjuje za pet odsto količinu kiseonika koja je potrebna mišićima tokom vežbe.

Efekat je tako moćan da se može osetiti već nakon tri dana.
Tajna nije u gvožđu, već u nitratima koje spanać sadrži u izobilju. Ova jedinjenja efikasnije grade mitohondrije, naše male "energane".

- To je kao aditiv za gorivo za mišiće - čini da rade bolje i efikasnije- objašnjava dr Vicberg u studiji objavljenoj u časopisu "Cell metabolism".
Dugo se verovalo da je gvoždže u spanaću zaslužno za podsticanje snage. Naučnici, međutim, sada znaju da je to zahvaljujući nitratima.

ceo tekst  BLIC

[suuzy88]

Svo povrće - količina nije ograničena, bitno je da ne budete gladni. Pokušajte da pijete što više vode u toku dana, ako je moguće 6-8 čaša, kako bi isprali višak mokraćne kiseline iz organizma. Obavezno je pojesti bar jedan tanjir supe, ali količina nije ograničena.

Izvor i ceo tekst: http://dijeta.in/kupus-dijeta.php

[naca]

Krompir manje kaloričan od hleba

Dosta ljudi misli da je krompir sličan hlebu, ali istina je sasvim drukčija, jer 100 grama krompira sadrži 86 kalorija, a 100 grama hleba od 220 do 250, zavisno od vrste.

 Portal "T" navodi da krompir takođe sadrži oko 2,5 puta manje skroba nego hleb pa je odličan za prehranu dijabetičara.

 Krompir je dosta zasitan, pa ga je, suprotno mnogim verovanjima, dobro jesti i kad ste na redukcijskoj dijeti, jer posle malog obroka s krompirom nećete brzo ogladneti.

ceo tekst Blic

[Daša]

...dobro jesti i kad ste na redukcijskoj dijeti, jer posle malog obroka s krompirom nećete brzo ogladneti.

...upravo sam malopre pročitala Dijeta sa krompirom
Kromir je idealna namirnica za dijetu jer ne sadrži masnoću, ima mnogo kalijuma i sa svojih 70 kalorija na 100 g stvara osećaj sitosti a ne goji..
SAVET: krompir barite u ljusci jer je ispod nje sakriven vitamin C koji doprinosi mršavljanju.
http://zena.blic.rs/Zdravlje/551/Tri_najbrze_letnje_dijete

[Ena]

Đumbir kao začin i kao lek

Đumbir je tropska, začinska, višegodišnja biljka slična trsci. Narasta do visine od oko jednog metra, a koren je debljine nekoliko santimetara, mesnat i dužine oko 20 santimetara. Za ishranu i kao dodatak jelima koristi se koren i rizom pošto je jako aromatičan i sadrži mnoge korisne sastojke. Miris limuna i slatkasto-pikantan ukus đumbir čine veoma prijatnim.

Korisni sastojci

Ispitivanjima je ustanovljeno da đumbir sadrži dosta lekovitih koncentrovanih materija (vitamina i minerala), a da ih najviše ima u korenu:
belančevine
biljna vlakna
biljne masti
biljni hormoni
gingerol
zingeron
enzimi
eterična ulja

Interesantno je da đumbir u sadejstvu sa drugim lekovitim biljkama i lekovima značajno pojačava njihovo lekovito dejstvo.

Primena u ishrani

Koren đumbira se koristi kao dodatak jelima, kolačima, čaju, pivu ili likerima.

Kao začin, đumbir se naročito koristi u indijskoj kuhinji za spravljanje: soseva, preliva, jela od povrća, jela od pirinča, jela od mesa, divljači i raznih poslastica.
Jelu se dodaje prah ili sitni komadići đumbira, a može se dodati i narendani koren.

Korišćenje

Za lečenje se koristi koren (svež ili sušen), ali i prah i razne tinkture, ulja ili čajevi na bazi đumbira. Koren ili prah od đumbira kombinuju se sa medom, belim lukom i drugim biljkama. Pored toga što se đumbir koristi kao lek koji se guta (pije), đumbirovi sastojci se koriste za spravljanje obloga, kupki ili čajeva za inhalaciju. Đumbir je veoma dobar antioksidans, a ima i antibakterijsko, antiseptičko, antigljivično, sedativno i antipiretičko dejstvo. Smatra se i da je afrodizijak.

U nekim slučajevima đumbir se preporučuje trudnicama protiv mučnine, ali sa velikom rezervom (sedativno dejstvo), pa se ipak treba posavetovati sa lekarom. Pored toga, veća količina đumbira (preko 5 grama) kod pojedinih osoba može izazvati i neželjena dejstva: mučninu, gorušicu, bolove u stomaku ili vrtoglavicu. Treba voditi računa o tome da đumbir sprečava (smanjuje) zgrušavanje krvi, pa kod osoba koje imaju krvarenje (iz bilo kojih razloga) treba ograničiti upotrebu.

Zaključak

Na osnovu starih narodnih predanja ali i najnovijih naučnih ispitivanja i navedenih osobina, može se slobodno reći da je đumbir veoma lekovita biljka. Đumbir povoljno deluje na kožu, organe za disanje, nerve, stomak, creva, krvne sudove i imuni sistem.

Kao i prilikom upotrebe svih lekovitih biljaka, treba biti oprezan i prilikom samoinicijativne upotrebe đumbira i treba se posavetovati sa lekarima, farmaceutima, nutricionistima, aromaterapeutima ili homoterapeutima.

Lekovito dejstvo

Đumbir pomaže kao lek za mnoge bolesti i tegobe:

ceo tekst ovde