Autor Tema: Kiselost organizma  (Pročitano 50611 puta)

Van mreže Asja

  • Multiple Serendipity
  • Član
  • **
  • Poruke: 2913
Kiselost organizma
« poslato: Jul 30, 2008, 08:07:33 posle podne »
Kiselost organizma (faktor pH) je jedna od najrasprostranjenijih, malo poznatih, skrivenih bolesti savremenog čovečanstva, koja izaziva i pojačava mnoge od gore navedenih tegoba. Posebno utiče na pojavu uporne i teško izlečive bolesti - kandidadijaza. Koncept faktora pH poznat je već hiljadama godina i zasniva se na teoriji da je čovekovo zdravlje direktno povezano i zavisi od toga na kom nivou kiselosti - baznosti je telo. Ukoliko je telo previše kiselo, tj. ne postoji balans, tada dolazi do poremećaja koji se manifestuju u obliku velikog broja bolesti.

Prilikom određivanja stanja organizma testiraju se urin, pljuvačka i krv. Optimalan jutarnji pH faktor za urin i pljuvačku iznosi 7,0, dok je za krv 7,3 - 7,4. Sve ispod toga se smatra kiselošću metabolizma. Ukoliko je urinarni pH faktor ispod 6,4 tada telo ne može da asimilira vitamine, minerale i ostale hranljive materije.

Najčešći simptomi kiselosti organizma su: akne, bolovi u mišićima, malaksalost, bolovi u zglobovima, nervoze i depresije, zatvor, jak miris urina, beo jezik, teškoće da se ujutro probudi i ustane iz kreveta. Jače izraženi simptomi su: depresija, gubitak memorije, gubitak koncentacije, znojenje, bakterijske infekcije (stafilo i streptokoke), sinusitis, gljivične infekcije (kandida, atletsko stopalo), cistitis, jače opadanje kose, diarea, alergije, bolovi kičmenog stuba, izražena potreba za slatkišima, nemogućnost da se izgubi višak kilograma.

Namirnice koje utiču na povećanje baznosti organizma (treba da su zastupljene 80% u dnevnoj ishrani): voda; povrće - kupus, celer, krompir, šargarepa, krastavci, paradajz, cvekla, brokoli, pasulj, luk, spanać, zelena salata, boranija, grašak; voće - jabuke, kajsije, kupine, višnje, jagode, mandarine, kruške, breskve, limun, lubenica, pomorandža, ananas, groždje, grejpfrut, maline; zatim, badem, proso, malteks, suve smokve, urme, suvo grožđe.

Namirnice koje utiču na povećanje kiselosti organizma:
sve vrste mesa i ribe, sve vrste hleba i brašna, sve vrste špageta i makarona, mlečni proizvodi (puter, jogurti, sirevi), sve vrste žitarica osim prosa, sve vrste sočiva, suvi grašak, sve vrste semenki osim badema i golice, sve vrste šećera, čokolade, keksa, med, jaja, kvasac, šljiva, bundeva, maslionovo ulje, sve vrste pirinča, sve vrste gaziranih i alkoholnih pića, sve vrste čipseva i grickalica.

Ukoliko su neki od navedenih simptoma jače izraženi, neophodno je odmah pristupiti izboru namirnica isključivo baznog uticaja i već nakon dve nedelje efekti su vidljivi, što se manifestuje kroz slabljenje ili čak nestanak pojedinih simptoma. Kod većine ljudi kod kojih postoji poremećaj, prisutni su skoro svi nabrojani simptomi i zbog toga je neophodno ozbiljno pristupiti lečenju, kako bi se sprečila pojava ozbiljnijih pormećaja: kancer, hronična oboljenja, zaraze, šizofrenija, multipl skleroza, leukemija i slično
http://www.zdravaishrana.net/nepravilnaishrana.htm

Hendi-društvo

Kiselost organizma
« poslato: Jul 30, 2008, 08:07:33 posle podne »

Van mreže Asja

  • Multiple Serendipity
  • Član
  • **
  • Poruke: 2913
Odg: Kiselost organizma
« Odgovor #1 poslato: April 26, 2009, 10:34:54 posle podne »
Ishrana i pH ravnoteža organizma
4/2/2005

Održavanje pH ravnoteže vrlo je važno za dobro zdravlje i pravilno funkcionisanje organizma. Stanje disbalansa može imati za posledicu brojne zdravstvene probleme, kako telesne tako i mentalne. Uravnotežena pH okolina organizmu omogucava da se bori protiv razlicitih bolesti, dok acidoza, stanje preterane kiselosti, cešci i ozbiljniji oblik disbalansa, organizam dovodi u ozbiljno stanje te narušava sve njegove sisteme. Organizam, kada se nade u stanju acidoze, u svrhu
neutralizovanja prevelikih kolicina kiseline, koristi alkalne rezerve dovodeci se pri tome u stanje slabosti.
Koncept pH ravnoteže kao uzroka bolesti nije nov. Još 1933. doktor William Howard Hay objavljeju knjigu A New Health Era u kojoj objašnjava kako su sve bolesti rezultat autointoksikacije (samotrovanja) uzrokovane akumulacijom kiselina u organizmu.

Šta je to pH?
pH je mera aciditeta (kiselosti) illi alkaliteta (baznosti) rastvora. Meri se u skali od 0 do 14, gde pH 7 oznacava neutralni rastvor (voda), pH vrednosti ispod 7 oznacavaju kiselu, a iznad 7 baznu sredinu rastvora.
Voda je najprisutniji sastojak ljudskog tela, ona sacinjava 70 % organizma, pa nije ni cudno da je pH ravnoteža organizma uspostavljena kada se pH vrednost krece u rasponu od 6 – 7,5.

pH ravnoteža ustvari predstavlja ravnotežu pozitivno nclektrisanih jona (kisele baze) i negativno nclektrisanih jona (bazne). Telo se stalno bori kako bi održalo ovu ravnotežu, kada je ona narušena javljaju se razni zdravstveni problemi.

Uzroci i posledice acidoze

Najcešci uzrok acidoze danas je neadekvatna ishrana. Sve više ljudi prelazi na tzv. zapadnjacki tip ishrane koja ukljucuje velike kolicine mesa, jaja, mleka i mlecnih proizvoda, zatim namirnice bogate belim brašnom i šecerom, velike kolicine gaziranih pica, a male kolicine svežeg povrca. Sve navedene namirnice, koje se u ovom tipu ishrane konzumiraju u vecim kolicinama, razgradnjom daju produkte koji zakiseljavaju organizam. Nasuprot tome, povrce i voce, koji su
u ovoj prehrani zastupljeni u mnogo manjoj meri, razgradnjom daju produkte koji povecavaju alkalne rezerve organizma.

Narušavanju pH ravnoteže organizma uveliko pridonose i neki, u svakodnevnom životu sve prisutniji, lekovi, veštacki zasladivaci i konzervansi.

Za razliku od nekih bolesti na ciji razvoj i tok ne možemo uticati, npr. otkazivanje bubrega ili jetre, koji takode mogu biti uzrok acidoze organizma, na gore navedene cinioce može se uticati. Potrebno je samo promeniti loše navike u ishrani i životne navike.

U stanju acidoze, organizam «posuduje» minerale- kalcijum, kalijum, magnezijum – iz vitalnih organa i kostiju kako bi neutralisao kiselinu i uklonio je iz organizma. S druge strane, ukoliko se višak kiseline ne uklanja iz organizma dolazi do autointoksikacije organizma.

Acidoza može uzrokovati:
kardiovaskularna oštecenja, ukljucujuci konstrikciju (sužavanje) krvnih sudova i redukciju kiseonika
povecanje telesne mase, debljanje i dijabetes
probleme sa bešikom i bubrezima
slabljenje imunosnog sistema
nakupljanje slobodnih radikala
prerano starenje
osteoporozu
zapaljenje zglobova i mišica
hronicni umor

Nedavno sprovedena sedmogodišnja studija na 9000 žena pokazala je da su one žene koje su imale hronicnu acidozu bile mnogo rizicnije na razvoj osteoporoze u odnosu na žene koje su imale normalne pH vrednosti. Naucnici koji su sproveli ovu studiju smatraju da je prevalencija frakture kuka medu srednjevjecnim ženama rezultat acidoze uzrokovane ishranom
bogatom proteinima životinjskog porekla i siromašnom povrcem.
Organizam je sposoban da pravilno asimilira minerale i nutrijente samo ukoliko je njegov pH uravnotežen. Stoga Vam se može desiti da se organizam, bez obzira što unosite sve potrebne nutrijente i imate pravilno izbalansiranu ishranu, ponaša kao da je u stanju deficita. Ukoliko ne dobijate željene rezultate od svoje pravilno izbalansirane i nutrijentima bogate ishrane, ili od korišcenja suplemenata u ishrani, pokušajte da se testirate na acidozu.

Kako se testirati na acidozu? Sami kod kuce možete da napravite jednostavan test kako bi uvrdili da li je pH vrednost vašeg organizma uravnotežena.

Koristeci pH papirice, proverite pH Vaše mokrace i sline. Ukoliko se pH vrednost mokrace ujutro krece u rasponu od 6-6,5, a uvece od 6,5-7, Vaše telo funkcioniše unutar zdravog nivoa. Ukoliko se pH Vaše sline tokom citavog dana zadržava u vrednostima izmedu 6,5 – 7,5, Vaše telo takode funkcionše unutar zdravog nivoa. Najbolje vreme za testiranje pH vrednosti je sat pre i dva sata posle obroka, dva puta nedeljno.

pH urina pokazuje koliko dobro Vaš organizam asimilira minerale, posebno kalcijum, magnezijum, kalijum i natrijum. Oni su tzv. kiselinski puferi jer ih telo koristi u kontroli nivoa kiseline. Ukoliko je nivo kiseline prevelika, telo je nece moci izbacivati nego ce je skladištiti u tkivima (autointoksikacija) ili neutralizirati navedenim mineralima koje ce uzeti iz vitalnih organa.

pH sline pokazatelj je aktivnosti probavnih enzima, pogotovo aktivnosti jetre i želuca.

Izvor: Vitamini
Autor: Iva Alebic
http://www.topvita.info/clanak.asp?id=263

Van mreže Asja

  • Multiple Serendipity
  • Član
  • **
  • Poruke: 2913
Odg: Kiselost organizma
« Odgovor #2 poslato: April 26, 2009, 11:02:59 posle podne »
Jaka bazna reakcija:

    * celer
    * smokve
    * biljni čajevi
    * dinja
    * lubenica
    * limun

    * mango
    * papaja
    * peršun
    * morske alge
    * grožđe bez kožice
    *potocarka
   

Slaba bazna reakcija:

    * masline
    * maslinovo ulje
    * artičoke
    * patlidžan
    * proso
    * miso
    * heljda
    * trešnje
    * mandarine
    * kesten
    * kokosaov orah (svež)
    * krastavci
    * prokelj
    * med
    * praziluk
    * pečurke
    * rotkvice
    * paradajz
    * morska so
    * crni luk
    * narandže
    * ukiseljeno povrće (domaće)
    * susamovo seme
    * soja

Neutralne namirnice:

    * pavlaka
    * kravlje mleko
    * jogurt
    * surutka
    * puter
    * ulja (osim maslinovog)

Blago kisela reakcija:

    * jaja
    * crveni pasulj
    * seme bundeve
    * ječam
    * spanać

Umereno kisele reakcije:

    * med (pasterizovan)
    * borovnica
    * mekinje
    * sirevi
    * suvi kokosov orah
    * riba
    * integralna testenina
    * integralne žitarice
    * suve mahunarke (osim soje)
    * koštunjavo voće (osim badema)
    * raž
    * kečap
    * senf
    * šljive
    * kokice
    * krompir (oljušten)
    * suve šljive
    * pirinač

Jako kisele reakcije:

    * beli hleb
    * peciva i kolači od belog brašna
    * čokolada
    * kafa
    * alkohol
    * gazirana bezaloholna pića
    * zaslađeni voćni sokovi
    * junetina
    * svinjetina
    * piletina
    * riba
    * rafinisane žitarice
    * brusnice
    * sladoled
    * testenina od belog brašna
    * kikiriki
    * beli pirinač
    * plodovi mora
    * crni čaj
    * orasi

Van mreže Asja

  • Multiple Serendipity
  • Član
  • **
  • Poruke: 2913
Odg: Kiselost organizma
« Odgovor #3 poslato: Maj 02, 2009, 10:38:17 posle podne »

Боље да горчи, него да киси

Да ли сте знали да јаје и скуша подижу киселост организма, а лимун је смањује? Да бисте се добро осећали, требало би да успоставите равнотежу киселих и базних намирница

Наш организам има потребу за различитим хранљивим састојцима, витаминима и минералима. Сви они припадају породицама киселих и базних намирница. Уколико је ваша исхрана избалансирана, намирнице из обе групе су заступљене у правилном односу, истиче  Ивана Вељић, дијететичар-нутрициониста.

Ацидо-базна вредност (pH) одређује се скалом од 0 до 14, с тим што је О најкиселија, а 14 најбазнија. Идеална вредност за људски организам је благо базна, тачније од 7,35 до 7,45. Примера ради, pH венске крви је због присуства угљене киселине киселија (7,35) у односу на pH артеријске и износи 7,40, док је стомачна киселина само један!

– Ако pH телесних течности није у наведеном распону, организам посебним механизмима успоставља ацидо-базну равнотежу. Понекад, у ту сврху извлачи калцијум из костију или зуба да би овим минералом неутралисао изразито кисело стање. Али, ако се претерана киселост организма настави, може да настане остеопороза, не само код особа старијег животног доба већ и код младих због свакодневног узимања коле и других слатких газираних напитака (њихов pH је кисео и износи 2,5) – наводи наша саговорница.

 Спасоносне вежбе дисања

Савремена исхрана на многе начине ремети ацидо-базну равнотежу у организму смањујући pH, упозорава Ивана Вељић. Превелики унос намирница киселог дејства може да наруши здравље, будући да у цревима смањује ресорпцију минерала, у ћелијама производњу енергије и омета елиминацију тешких метала. Ипак, док је здрав, организам хомеостатским механизмима успева да се ослободи вишка киселих састојака издисањем угљеникове киселине преко плућа и излучивањем мокраћне киселине преко бубрега. Прва настаје разградњом масти и угљених хидрата, а друга разградњом протеина.

Стручњаци упозоравају да је вишак киселине, настао неправилном исхраном (избор намирница, време оброка, количина хране), пратилац свега што ремети функције организма, као што су гојазност, недостатак или претеривање са физичком активношћу, узимање алкохола, никотина, кофеина, шећера, недовољан унос течности, психички и физички стрес, претерано узимање беланчевина животињског порекла, недостатак кисеоника, присуство тешких метала. Повећана киселост се може најпре препознати по променама косе и на кожи.

Вишак киселине у организму може да настане и као последица болести, гастритиса, поремећене цревне флоре, затвора, преједања, болова у мишићима (због накупљања млечне киселине), гихта (нагомилавање мокраћне киселине у зглобовима), реуматизма, каријеса, пародонтозе, гљивичних инфекција, акни, дијабетеса, хипертензије, болести органа за дисање, поремећаја циркулације, депресије, нервозе и стреса, претераног умора. Може да буде и последица камена или песка у бубрезима, и повећане производње желудачне киселине. Киселост ипак најчешће настаје после свакодневне исхране месом и мастима, због гладовања, дуготрајно повишених температура, поремећаја у раду црева. Понекад је узимање намирница горкастог укуса довољно за решење тегоба које су трајале годинама и биле узрок болова или лошег здравља. Узимањем намирница базног дејства може се повећати и ефекат свих врста терапија.

Шта можемо да учинимо да помогнемо организму да успостави равнотежу киселих и базних састојака?

Потребно је сваког дана пити бар литар и по воде будући да њен састав и квалитет одређују биохемијске реакције. Осим тога, требало би се свакодневно бавити физичким вежбама да би се појачала елиминација киселих супстанци из организма. Међутим, требало би водити рачуна да се не дође у стање исцрпљености, јер претерана физичка активност ствара млечну киселину. Угљене киселине можемо да се ослободимо свакодневним вежбама дисања или непрекидним ходањем у трајању од пола сата.

Наша саговорница саветује да би уз оброк од меса (маст и месо су за организам киселе намирнице) требало узети салату закисељену лимуном или умебоши сирћетом, које се производи ферментацијом јапанске шљиве. Умебоши сирће има медицинско деловање јер тренутно враћа крв из киселог у базно стање, зауставља процесе труљења у цревима, помаже организму да се ослободи распадних продуката, регулише столицу и смањује болове.

Напитке засладити медом

У случају повећане базности крви, равнотежа се може постићи комбинацијом киселих намирница. Организам улази у ово стање у случајевима дуготрајног повраћања, или после вишемесечне вегетаријанске исхране која подразумева и узимање млека, као и нефролитијазе изазване присуством камена у алкалној мокраћи. За побољшање стања треба употребљавати средње киселе намирнице или оне с јаким дејством, као што су јаја или скуша.

При избору намирница треба водити рачуна о количини киселог воћа и поврћа, будући да у органима за варење њихове киселине (јабучна, оксална, лимунска) повећавају pH желудачног сока. Мада протеини из намирница делују кисело на организам, у желуцу неутралишу и ублажавају хлороводоничну киселину. Увек је боље, каже наша саговорница, бирати намирнице базног pH. Зато се и препоручује што више поврћа са базним дејством, мало меса, јаја, рибе, врло мало масти и шећера у правилно распоређеним оброцима.

Најбоље је засладити напитке медом који има благо алкално дејство, али га треба ставити у претходно прохлађен чај да би се сачувала биолошка и лековита својства. Уколико се узима неразблажен, мед у желуцу апсорбује воду и тиме повећава концентрацију киселине. Последица је осећај печења у желуцу и бол.

Није тешко направити јеловник према кисело-базним својствима намирница. Примера ради, наводи Ивана Вељић, на 150 г меса треба током дана узети 250 г куваног поврћа и 150 г свежег (као салату) и 400 г воћа. Веома брзо ћете осетити ефекат нове исхране. Уколико сами не успете да саставите одговарајући јеловник, потражите савет дијететичара.

Вера Бошковић

--------------------------------------------------------

Смањују киселост

Препоручује се узимање 20 одсто киселих и 80 одсто базних намирница. Намирнице које после разградње јако повећавају базну вредност крви и телесних течности су цвекла, кромпир, шаргарепа, спанаћ, зелена салата, суво воће, поморанџа, киви, просо, авокадо... Лимун има у организму базно дејство јер садржи минерале који односе водоникове јоне и тиме смањују киселост организма.

Средње алкално дејство имају бадем, кокос, кестен, хумано и кравље млеко, сви ферментисани млечни производи, јогурт, кисело млеко, павлака, кајмак, бели сир, воће, свеже цеђени сокови од воћа и поврћа, лиснато, зељасто и плодовито поврће, брокуле, купус, карфиол, блитва, парадајз, целер, краставци, маслачак, патлиџан, кељ, келераба, зелена салата, печурке, парадајз, црни и бели лук, паприка, жути шећер, мед и поједина вина. У ове намирнице убрајају се и протеини сурутке у праху, просо, бадем, цимет, кари, ђумбир, чили паприка. Базни минерали су морска со, калијум (pH 14), калцијум (pH 12), магнезијум (pH 9).

-------------------------------------------------------

Повећавају киселост

Ацидирајуће намирнице
су оне које након разградње у организму изазивају киселу реакцију крви и урина, објашњава Ивана Вељић. Јако киселе су ферментисани сиреви као што су едамер, пармезан, козји сир, ементалер, слатки и газирани напици. Киселост организма повећавају и јаја, мајонез, риба и други морски плодови, све врсте меса, изнутрице, дивљач, сухомеснати производи, сланина, говеђи лој, свињска маст и рафинисана уља, прекувано поврће и бели шећер.

Средње кисело дејство
имају скуша, ораси, лешници, кикирики, сочиво, боб, пасуљ, грашак, соја, жито и све друге житарице, сви производи од брашна, шљиве, маслине, кувани сокови од воћа и поврћа, алкохолно сирће, пивски и пекарски квасац, црни чај, кафа, какао, чоколада и термички обрађене масти и уља.

Неутрално делују
диња, бундева, маслац, маргарин, хладно цеђена биљна уља, витамински чајеви, семе сусама и воћни сир.

[објављено: 03/05/2009]
izvor
Politika

 

Tekstovi objavljeni na ovom sajtu su autorsko delo korisnika i vlasništvo sajta www.hendidrustvo.info. Svaki korisnik ovog sajta je odgovoran za sadržaj svoje poruke koju objavi na sajtu. Sajt se odriče svake odgovornosti za sadržaj tih poruka. Dalja distribucija tekstova dozvoljena je isključivo u nekomercijalne svrhe i uz jasno citiranje izvora i autora poruke, kao i internet adrese na kojoj se original nalazi. Ako su u pitanju tekstovi, koji prenose lične događaje i sudbine korisnika ovog sajta, za njih morate dobiti dozvolu od autora. Takođe, za ostale vidove distribucije, obavezni ste da prethodno zatražite odobrenje od administratora www.hendidrustvo.info sajta ili autora teksta.